Пасхальный набор в этом году обойдётся дороже. Цены повысились на все составляющие традиционных праздничных блюд, но особенно на яйца. В антимонопольной службе уже призвали торговые сети не повышать вновь стоимость яиц перед Пасхой. Ведь в таком случае будет создан искусственный ажиотаж и дефицит, который только испортит праздник.
Цены на пасхальные продукты выросли в стране за три года более чем на треть. Эксперты компании Petrova Five Consulting взяли за основу для расчётов набор из кулича, творожной пасхи, 10 яиц. И выяснилось, что с 2021 по 2024 год их общая стоимость повысилась на 35% – с 819,5 до 1105,7 рубля.
В этом году приготовление творожной пасхи обойдётся россиянам на 25% дороже – в 443,7 рубля. Цена на традиционный кулич выросла на 40%, до 537 рублей. И, как пишет Forbes, самый резкий рост обеспечили яйца и сахар.
«Яйца подорожали с 83 до 125 рублей за 10 штук – это +50%, а сахар – на 15%», – отметила эксперт компании Марина Петрова.
Повышение цен на пасхальный набор заметно и в Нижегородской области. Мы рассчитали среднюю стоимость кулича и пасхи по результатам недавнего мониторинга потребительских цен Нижегородстатом. Получилось, что традиционный кулич, приготовленный из муки, молока, яиц, сливочного масла и сахарного песка, будет стоить около 230 рублей. А приготовление пасхи обойдётся уже в почти 600 рублей: больше всего в её составе подорожали творог, сливочное масло и яйца.
Один десяток куриных яиц, по данным ведомства, сейчас стоит в среднем 117,70 рубля. Но на практике в магазинах нижегородцы встречают разные цены. Ещё в конце прошлого года куриные яйца подорожали в среднем на 40%, а где-то и на 60%. В магазинах и супермаркетах десяток яиц мог достигать в цене 170 рублей и выше. Эксперты объясняли такой скачок высокой зависимостью отрасли от импортного сырья, резко подорожавшего из-за повышения курса валют. А также вспышкой птичьего гриппа в 40 регионах.
Тогда к вопиющей ситуации подключились антимонопольщики, которые заподозрили производителей в сговоре. Дело дошло до разбирательств на уровне президента Владимира Путина, который пояснил, что стоимость продукта увеличилась из-за того, что вырос спрос, а объёмы производства не поспевают. Затем в страну поступили яйца из Азербайджана и Турции, после чего руководство ФАС отчиталось, что яйца начали дешеветь.
Однако, по мнению покупателей, заметных изменений до сих пор так и не наблюдается. А перед Пасхой яйца и вовсе принялись вновь расти в цене.
«В «Ашане» десяток 145 рублей, а категории C0 уже 160. Бывает, что по акции завозят социальные, мелкие, по 110 рублей, но их же не покрасишь на Пасху»; «За 110 рублей в «Магните» купила C1 на этой неделе по акции. А так обычная цена 150 рублей», – обсуждают жители города в соцсетях.
В Федеральной антимонопольной службе России уже призвали розничные сети сдержать резкое повышение цен на яйца перед Пасхой.
«Учитывая возможное увеличение спроса на куриные яйца в связи с предстоящим праздником Пасхи, ФАС России обращает внимание участников рынка на необходимость сдерживания цен на социально значимые продукты в интересах потребителей и соблюдения принципов ответственного ценообразования», – отметили в ведомстве.
В ФАС намерены устраивать проверки в магазинах и привлекать нарушителей к ответственности. Удастся ли таким образом избежать очередного подорожания яиц, понятно будет совсем скоро.
Ранее сайт Pravda-nn.ru выяснил, рецепты каких блинов популярны у нижегородцев.