Нижний Новгород вошёл в топ-5 самых дешёвых городов России по индексу борща. Нижегородцам набор необходимых продуктов для супа на семью из четырёх человек обходится в 129,09 рубля. Такие результаты исследования опубликованы на сайте проекта «Индекс борща».
Индекс борща рассчитывался из классического рецепта, без приправ и декоративных элементов. Более того, в борщевом наборе говядину заменили на курицу.
Стоимость борща оценивали из расчёта 350 граммов картофеля, 200 граммов капусты, по 80 граммов лука и моркови, 130 граммов свёклы, 6 граммов чеснока, 500 граммов курицы, 100 граммов сметаны. Сюда же вошла и стоимость 200 граммов чёрного хлеба.
Обычно местные и небольшие магазины не участвуют в подсчёте самого дешёвого набора продуктов для борща.
"Для расчёта индекса борща брались цены, представленные в магазинах известных супермаркетов экономического класса – «Пятёрочка», «Магнит», «Дикси». Замеры цен делаем один раз в месяц, в течение первой недели", – рассказали исследователи.
В набор выбирали самые дешёвые продукты – овощи покупали немытые и нефасованные. То же коснулось и других предметов – курятину, сметану и чёрный хлеб брали те, которые стоили меньше всех остальных.
В итоге самый дешёвый набор для борща оказался в Саратове – 123,4 рубля. Второе место неожиданно для всех заняла Москва, где обычно цены самые высокие – здесь продукты для борща стоят 125,29 рубля. Дальше в рейтинге идут Пермь (127,27 рубля) и Ростов-на-Дону (128,29 рубля). А замыкает пятёрку Нижний Новгород – здесь борщевой набор стоит 129,09.
Дороже всех борщ обходится жителям Анадыря – за ингредиенты им приходится платить 473,59 рубля. Среднероссйиский показатель индекса борща составляет 174,99 рубля.
Падение цен заметно – в июле индекс борща в Нижегородской области составлял 135,91 рубля, а в августе – уже 129,09 рубля. Это связано с дефляцией в области, которую зафиксировали в конце июля. Цены за месяц снизились на 0,62%. В целом по стране цены упали примерно на 0,39%.
"Основным драйвером снижения цен стало удешевление плодоовощной продукции – на 18% за месяц, – рассказал заместитель губернатора Нижегородской области Егор Поляков. – Продовольственные товары в целом подешевели на 2,3%, непродовольственные – на 0,4%".
По словам чиновника, цены растут только в одной категории, это услуги – на 1,5%. Если говорить о товарах, то сильнее всего подешевели овощи. Капуста снизилась в цене на 43%, картофель – на 36,7%, огурцы и помидоры – на 21%.
Однако в большей степени речь идёт о сезонном снижении цен. И не исключено, что с началом осени стоимость борщевого набора может пойти вверх.
Ранее на сайте pravda-nn.ru сообщалось, нижегородский центр импорта и импортозамещения заключил соглашение с предприятиями Свердловской области.