«Арзамасский гусь» летит!
Гусь тоже будет. Точнее,перлотто с гусем. Но будет и гигантская пицца, и огромный казан с пловом, ибольшая уха. Настолько большая, что её хочется написать с заглавной буквы –Большая Уха. И всё это – каждому посетителю. И всё – лишь малая часть самогогастрономического из всех праздников – «Арзамасского гуся».В этом году «Арзамасскийгусь» пройдёт 27 мая. Что логично – под Арзамасом, на огромной площадкепрофилактория «Морозовский». Приезжать можно только на голодный желудок. Потомучто быть на «Гусе» и не наесться досыта – невозможно.– Кулинарная частьпраздника разделится на три большие зоны, – рассказывает организатор НаталияБочарова. – Самая массовая – кулинарное шоу. Именно здесь знаменитые шеф-повараНижнего Новгорода Руслан Галузо, Данила Алпатов, Андрей Сулима для всехжелающих будут готовить гигантские блюда.Кстати, к любому из шефовможно записаться на мастер-класс и научиться делать авторский плов, уху илиперлотто. Да, перлотто – это из перловки. Но вкусно настолько, что гурманыготовы выстроиться в очередь.– Вообще главная концепция«Арзамасского гуся» – готовить блюда современной русской кухни, – поясняетНаталья Бочарова. – Показываем: для того чтобы было необычно и вкусно, не нужногоняться за пармезаном и фунчозой. Из привычных нам, растущих в огородепродуктов можно приготовить не только борщ и оливье, уж поверьте.Вторая зона – этокулинарный конкурс, в котором примут участие и молодые профессионалы, илюбители. Многие из них начинали на «ресторанных днях» – необычных праздниках,во время которых люди просто выходят на улицу и открывают мини-ресторанчики:блюда для них готовят сами. Так вот, некоторые любители настолько втянулись впроцесс, что дали старт собственным кафе.Третья зона – кулинарныйтеатр. Доступ в него только для профессионалов и тех, кто действительноразбирается в высокой кухне. Мастерство покажет кулинарная элита Нижегородскойобласти, Тулы, Москвы, Суздаля – Андрей Сулима, Александр Николаенко, АлександрКоротин и многие другие.– В Нижнем мощнаягастрономическая школа, – уверена Наталья Бочарова, – и эти молодые,харизматичные, мощные шеф-повара продемонстрируют результаты своихэкспериментов с продуктами и оборудованием.Без шоу не обойдётся,конечно. Во-первых, шеф-повар московского ресторана Selfie Анатолий Казаков иредактор портала Еда.ру Роман Лошманов отправятся на арзамасский рынок, купят тамобычных продуктов и приготовят из них что-то необычное. При этом Лошманов будетвести онлайн-трансляцию на сайте еда.ру: кто не попадет на «Арзамасского гуся»,не расстраивайтесь.Но лучше всё-таки попасть.Потому что помимо кулинарного шоу, зоны фудкортов, фермерской линии будет ещёмасса развлечений, в том числе концерт группы «Иван Купала». Да и странно это –смотреть на еду. Еду надо либо готовить, либо есть!
