Ассортимент напитков в магазинах и ресторанах растет, но многие забывают о полезности компота. Об этом интернет-изданию «Подмосковье сегодня» рассказала диетолог Наталья Артемьева.
Она объяснила, что компот лучше для желудочно-кишечного тракта и обладает меньшей гликемичесюой нагрузкой по сравнению с фрешем. Он также содержит отваренные фрукты и ягоды, являющиеся источником клетчатки.
Артемьева уточнила, что компот готовится из свежих продуктов, а из сухофруктов - узвар. Оба напитка полезны, но важно помнить, что при термообработке 80-90% полезных веществ теряется.