В России сегодня, 19 августа, отмечается Православный праздник Преображение Господне, который в народе называют Яблочным Спасом. О пользе яблок, а также о последствиях их чрезмерного употребления для здоровья в беседе с RT рассказала врач-диетолог Елена Соломатина.
«Яблоки — всеми любимый, полезный и доступный продукт. В них содержится пектин — растворимая клетчатка, которая хорошо выводит соли тяжёлых металлов, радионуклиды, понижает уровень холестерина. В яблоках очень много калия, который необходим для нормальной работы сердечной мышцы, для передачи нервного импульса и выведения излишков жидкости из организма», — рассказала диетолог.
Она отметила, что яблоки содержат ряд витаминов и антиоксидантов, железо, а также йод — в косточках.
«В основном витамины содержатся под кожурой. Если мы питаемся яблоками из своего сада — нестрашно, что там есть червячки, это говорит о том, что яблоко экологичное, в этом случае нужно есть с кожурой. Магазинные яблоки необходимо не только хорошо мыть, но и кожуру лучше убирать», — подчеркнула Соломатина.
Врач напомнила, что в зелёных яблоках содержится хлорогеновая кислота, которая способствует снижению веса и улучшению пищеварения.
При этом яблоки содержат достаточно много сахара. Поэтому тем, у кого есть сахарный диабет, необходимо с осторожностью относиться к яблокам и соку из них.
Также диетолог предостерегла тех, у кого есть проблемы органов пищеварения.
«Органические кислоты могут нанести определённый вред человеку, который страдает проблемами ЖКТ в стадии обострения, поэтому яблоки натощак, и особенно яблочный сок, пить таким людям не рекомендуется. Даже здоровому человеку не стоит пить осветлённые яблочные соки, особенно сладкие, поскольку в этом случае достаточно резко повышается уровень глюкозы в крови», — объяснила Елена Соломатина.
Ранее сайт Pravda-nn.ru рассказал, как яблоки помогают продлить молодость.