Дорого и после Христова дня
Пасхальный стол каждая хозяйка старается сделать богатым: тут и мясо, и куличи, и крашеные яйца. Варят их всегда много — а они остаются в огромных количествах. Что с ними можно сделать?Нафаршировать Фаршированные яйца — отличная закуска или добавка к обеду. Режем яйцо пополам вдоль, вынимаем желток и вместо него кладем фарш. Варианты фаршировки могут быть самыми разными: с картофелем, с сыром, с грибами, с рыбными консервами. Положить в бутерброд Яйца отлично сочетаются с белым хлебом и свежими овощами. Специальные булочки или мини-багеты разрежьте вдоль так, чтобы из хлеба получился кармашек, и выньте мякоть из середины. Внутрь положите лист салата, несколько колечек лука, немного сладкого перца соломкой, яйцо кружочками и два тонких ломтика свежего помидора, любое мясо или рыбу. Заправьте небольшим количеством майонеза или сливочным сыром. Пустить на мини-пиццу Сдобные булочки для гамбургеров разрежьте пополам и немного подсушите в духовке или тостере. Со стороны среза сбрызните каждуюоливковым маслом, сверху положите 3 тонких колесика свежего помидора,половинку яйца, нарезанного кружочками, и присыпьте тертым сыром.Поставьте в духовку на 5 минут, чтобы сыр сверху расплавился. Порезать в салат Самый известный из «яичных» рецептов — это, конечно, оливье, но есть и другие, более интересные варианты. Например, сырный с ананасами. 3 – 4 яйца мелко нашинковать, добавить 300 г тертого сыра и банку консервированных ананасов (кусочками). Заправить легким майонезом или сметаной(по вкусу), украсить салат дроблеными грецкими орешками.
