Норма употребления хлеба - 1-2 ломтика в день, весом около 30-40 граммов, рассказала РИАМО врач-эндокринолог Наталия Тананакина.
Она отметила, что употребление хлеба, особенно белого, вызывает беспокойство из-за высокого содержания углеводов, но в умеренных количествах он может быть частью сбалансированного рациона.
Цельнозерновой или ржаной хлеб, богатые клетчаткой, предпочтительнее, так как они улучшают пищеварение и помогают поддерживать вес. Такой хлеб также богат витаминами и минералами и может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний и диабета 2 типа.
16 октября отмечается Всемирный день хлеба.