Иммунолог Чурюкина назвала фрукты и ягоды, способные вызвать опасный отёк Квинке
Если у человека есть аллергия на пыльцу берёзы, то возможны реакции на некоторые фрукты
Летом самое время насладиться свежими ягодами и фруктами, но они могут стать источником серьёзных проблем. Врач-аллерголог-иммунолог Элла Чурюкина рассказала «Российской газете», что фрукты и овощи могут вызывать аллергическую реакцию, вплоть до отёка Квинке, особенно летом, когда доступно много свежих продуктов.
Отёк Квинке — это внезапная аллергическая реакция, проявляющаяся сильным отёком кожи, слизистых оболочек и подкожной клетчатки (веки, губы, гортань, мягкое нёбо и мочеполовые органы). Она развивается через 15 – 30 минут после попадания чужеродных веществ в организм. Это состояние требует срочной медицинской помощи, которую необходимо оказать ещё до приезда врача.
Элла Чурюкина отметила, что если у человека есть аллергия на пыльцу берёзы, то возможны реакции на некоторые фрукты, такие как вишня, черешня, яблоки и другие косточковые. Это связано с общими аллергенами между этими продуктами и пыльцой. Также она упомянула, что арбузы и дыни, относящиеся к бахчевым культурам, могут вызывать ангиоотёки и острую крапивницу. Если у человека аллергия на пыльцу амброзии, ему следует быть осторожным с этими продуктами.
Эксперт также подчеркнула, что некоторые овощи, такие как морковь, сельдерей и петрушка из семейства зонтичных, а также помидоры и болгарский перец, могут быть потенциальными триггерами отёка Квинке. Она посоветовала людям, заметившим такие реакции, обратиться к врачу-аллергологу для проведения аллергодиагностики, например, с помощью «аллергочипа».
Врач отметила, что клубника является довольно распространённым возбудителем аллергии и может вызывать зуд, покраснения, сыпь и отёк Квинке. Однако она также может вызывать псевдоаллергическую реакцию, связанную с повышенным выбросом гистамина из тучных клеток.
Термическая обработка фруктов и овощей может уменьшить риск отёка Квинке, так как многие белки, вызывающие аллергию, теряют свою способность провоцировать реакции при нагревании. Однако персики являются исключением, так как их белки устойчивы к нагреванию.
Кроме того, врач упомянула, что укусы насекомых, таких как осы, пчелы и шершни, также могут быть причиной сильной аллергической реакции. Не оставляйте напитки открытыми на улице, чтобы оса или пчела не попала внутрь: нередки случаи, когда лиди глотали насекомых вместе с напитком — и тогда укус точно гарантирован. Если ранее у вас проявлялась аллергия на укусы, избегайте мест скопления ос и пчёл — арбузные развалы, мусорные свалки.
Отёк Квинке особенно опасен, если распространяется на слизистую рта и горла. Он проявляется кашлем, охриплостью, одышкой. При появлении таких симптомов срочно вызывайте скорую помощь.
