Много овощей в рационе — это полезно. Однако, помимо популярных огурцов и помидоров, стоит брать и другие овощи. Подробнее об этом пишет сайт Infox.ru.
Финский диетолог Марианна Хёллта считает, что есть овощи необходимо и важно продолжать покупать огурцы и помидоры. Тем не менее, по ее словам, многие овощи превосходят огурцы в полезности.
«У помидоров полезных свойств больше. Если их термически обработать, организм лучше усвоит содержащийся в томатах ликопин, поэтому их можно добавлять в супы и соусы», — отметила она.
Эксперт добавила, что также стоит обратить внимание на продукты с фолиевой кислотой. Это — темно-зеленые овощи: спаржа, листовая капуста и шпинат. Фолиевая кислота также есть в свёкле, пастернаке и цветной капусте.
Чтобы получать больше витамина С, стоит покупать болгарский перец и разные виды капусты.
«Новые пищевые привычки даются непросто: это как осваивать новый язык. Однако, чем разнообразнее будет ваша тарелка, тем больше питательных веществ вы будете получать», — сказала диетолог.