Калинов куст
Давно собран урожай, облетели листья в моём саду. И толькоодин куст стоит нарядный, увешанный алыми гроздьями калины.Пирог с поздней ягодойСезон на сезон не приходится: то яблоки не уродятся, томалину жук поест. А вот калине хоть бы что. Каждую осень смотрю на неё и любуюсьобилию ягод. Только вот не использую богатство. Попросят – раздам друзьям изнакомым, а чаще оставляю ягоды на ветках – пусть пернатые зимой лакомятся.– Калину обязательно надо употреблять, – уверенаруководитель клуба садоводов и огородников из Заволжья Надежда Матвеичева. –Лучше, чтоб ягоды чуть-чуть морозцем тронуло. Помою их, толкушкой потолку ипесочком пересыплю. Появившийся сок пью сам по себе или добавляю в чай. Этосредство бодрости придаёт, снимает усталость и при гипертонии полезно, давлениепонижает.А ещё наш постоянный эксперт по садоводству советуетприготовить пироги с калиной. Раньше такие в деревнях пекли.Ягоды калины нужно вымыть и упарить в печи или духовке.– Положите ягоды в глиняный или эмалированный горшок ипоставьте в печь примерно на час, – советует. – Когда упарятся, то осядут исделаются коричневатого цвета, сок уйдёт, а семечки станут мягкими.Затем посудина ставится в прохладное место и блюдопревращается в желеообразное состояние. Тогда хозяйка берёт подошедшее дрожжевоетесто, раскатывает его и печёт закрытые пироги с упаренной калиной, в которуюдобавляет мёд. Можно, конечно, и сахарный песок, но уже не так полезно. Причём,замечает собеседница, песком нужно посыпать уже готовую начинку в пироге,немного надрезав его.– Не бойтесь есть калиновые зёрнышки, они хорошо очищаюткишечник, – говорит Надежда Александровна. – У калины специфический запах, но,попробовав пирог, ешь и не можешь оторваться.Будьте здоровы и красивы!В народной медицине ягоды калины используют не только длялечения гипертонии, но и при гастрите, колите, инфекционных и простудныхзаболеваниях. Калина – отличное противовоспалительное и желчегонное средство,отвары из нее благоприятно влияют на работу печени, сердца, кровеносныхсосудов, успокаивают и укрепляют нервную систему. А ещё её недаром называютженской ягодой. Это эффективное профилактическое, лечебное средство примастопатии. Спелые плоды содержат вещества, являющиеся прототипами женскихполовых гормонов. Поэтому алые ягоды очень полезны для женщин в периодменопаузы. Не стоит увлекаться калинолечением при повышенной кислотностижелудочного сока, пониженном давлении, мочекаменной болезни, подагре, артрите,тромбофлебите, во время беременности.– А ягоды калины можно использовать в качествекосметического средства? – поинтересовалась у знакомого косметолога.– Не только можно. Нужно! – считает Ольга Алексеевна. –Маска из ягод калины избавит твою дочку от угревой сыпи. А тебе и другимженщинам поможет освежить и осветлить кожу, сделать её упругой, выровняет тон лица.Причём подойдёт средство для любого типа кожи в зависимости от ингредиентов.Например, для сухой, морщинистой кожи сок калины смешивают с мёдом, а длянормальной можно сочетать с молочными продуктами. Наносить маски нужно наочищенные лицо и шею, затем смыть тепловатой водой. Результат увидите уже спервого применения.Прежде чем наложить маску из калины на лицо, сделайте тестна аллергию: нанесите немного средства за ухо.
