Линия — японская, хлеб — итальянский

Акционерное общество «Хлеб», выпускающее продукцию под торговой маркой «Сормовский хлеб», установило новейшую японскую технологическую линию.В монтаже и пуско-наладочных работах участвовали специально приглашенные специалисты фирмы Rheon (Япония). Это уникальное оборудование в настоящее время используется лишь несколькими российскими предприятиями хлебопечения. Оно позволит удовлетворить растущий спрос потребителя на хлебопекарную продукцию, изготавливаемую из теста высокой влажности. Таких, как итальянские хлеба «Чиабатта» и «Фокаччо».Благодаря технологии изготовления и используемому сырью продукция, вырабатываемая новой линией, является экологически чистой и продолжает линейку экологически чистых продуктов, вырабатываемых предприятием.Новую продукцию предполагается поставлять в торговые предприятия города и области, а в дальнейшем, после планирующегося в ближайшее время ввода в эксплуатацию линии шоковой заморозки, в замороженном виде продукция может быть поставлена в другие регионы страны, а также предложена предприятиям общественного питания.Кстати, на дегустационном конкурсе слоеных и сдобных изделий крендель «Королевский» и изделие «Воздушное» с творогом были награждены «Нижегородским знаком качества».