Молоко с домашней фермы
Потеря работы – всегда стресс. Вдвойне, если понимаешь, что найти новуюбудет очень не просто. Именно такое состояние испытал житель села Зеленые Горы Вадского района Николай Балдаев, когда остался без работы.Он же прекрасно знал, что выбор сферы деятельности на селе достаточноограничен. Долгое время Николай трудился в местном колхозе — заведовал ремонтной мастерской. Затем, когда заочно закончил Арзамасский совхоз-техникум, был переведен на должность инженера. Все в жизни складывалось как нельзя лучше – любимая работа, хорошая и крепкая семья: у Николая и его супруги Ольги двое сыновей. — Но год от года дела в нашем сельхозпредприятии шли все хуже, — вспоминает он. – Из-за финансовой нестабильности производство все больше приходило в упадок, росли долги, начались задержки с выплатой заработной платы. А потом наступил момент, когда ее вовсе перестали выдавать. Ситуация, прямо скажу, сложилась аховая — кто станет работать бесплатно? У всех же семьи, дети — их надо поднимать, учить, давать образование. Люди стали покидать колхоз. Уходили, по сути, в никуда: одни отправлялись на заработки в крупные города, другие пытались в своем районе что-то подыскать. — Первое время мы все же обходились за счет личного подсобного хозяйства, — вступает в разговор Ольга Балдаева. – Но это продолжалось только до тех пор, пока у меня была работа. Узнать, что такое безработица, вскоре довелось и супруге Николая. — Трудилась я в районном филиале Сбербанка, но там произошло сокращение штата, — продолжает Ольга Ивановна. – В итоге я тоже оказалась не у дел. В тот момент была рада любой работе, лишь бы хоть какие-то деньги платили. Устроилась в колхоз – там еще требовались подсобные рабочие. Правда, проработала недолго – вскоре и мне пришлось уйти. Вот тогда и начались для нас самые трудные времена. Ольга и Николай встали на учет в Вадский центр занятости населения. Регулярно посещали биржу труда в надежде найти подходящую вакансию. Только все было тщетно. — На что жили все это время? — переспрашивает Ольга. И сама же отвечает: – Надоходы от личного подсобного хозяйства. Мы на подворье всегда много скотины держали – две коровы, несколько голов телят и поросят, птицу. Таким образом, свою семью продуктами обеспечивали. Но всего этого хватало только на самое необходимое, чтобы свести концы с концами. Когда же Балдаевы поняли, что подходящих вакансий еще долго может не появиться, они как за спасительную соломинку ухватились за предложение службы занятости организовать самозанятость. — На бирже нам рассказали, что в регионе действует специальная программа, призванная помочь людям, оказавшимся без работы, в открытии собственного дела, — говорит Николай. – И что в качестве стартового капитала государство предоставляет субсидию. Мы особо не раздумывали и согласились: финансовая поддержка в нашей ситуации означала, что мы сможем увеличить поголовье животных на личном подворье, а значит, иметь стабильный доход. Составили бизнес-план, защитили его и принялись воплощать свои задумки в жизнь. — Трудности нас не страшили, знали, на что шли, — говорит Ольга Ивановна. — А задумки наши были такие: мы решили несколько переориентировать направление животноводческой деятельности. Если раньше держали в основном поросят и телят, то теперь решили основной упор сделать на содержание коров. И вот почему: вырастить теленка и поросенка до сдаточного веса и продажи продукции много времени нужно. А от коровы каждый день доход есть: подоил ее, банку молока всегда можно продать, вот тебе и деньги. На субсидию Балдаевы приобрели к уже имеющимся на подворье буренкам еще двух. Вскоре, взяв в банке кредит, купили еще и телочек. Сейчас на их домашней ферме уже восемь буренок швицкой породы. И столько же телят. Это не считая многочисленного поголовья поросят. Содержание обитателей домашней фермы требует огромных физических усилий. — Ни праздников, ни выходных не бывает, — говорит Ольга. — Корову же дважды в день подоить надо. И накормить. Проблему кормов до прошлого года Балдаевы решали вполне успешно: часть сена сами заготовляли, часть – покупали. Не было вопросов и с приобретением фуражного зерна, концентратов. — Цены были вполне приемлемые, — говорит Николай, — а прошлым летом зернорезко подорожало, да его еще поискать надо было – жара-то какая стояла, все сгорело. С заготовкой сена тоже испытали немало проблем. Тем не менее из сложной ситуации вышли. Приобретали корма за пределами своего района. А их нашим животным надо много. Одного сена они съедают за год более 40 тонн, да не менее 12 тонн зерна. В благоприятные годы Николай с сыновьями сами сенокосят – на неудобицах, в оврагах косят траву. Для заготовки кормов в хозяйстве Балдаевых есть необходимая техника – трактор МТЗ, пресс-подборщик, грабли. Есть и дробилка, где фуражное зерно перемалывают в муку и приготовляют кормосмеси для животных. — А продукцию как и куда сбываете?, — интересуюсь у хозяев. — Основную часть молока мы перерабатываем в творог, — говорит Ольга. – Продаем его на рынке в городе Павлово. Хотели было как-то прорваться на какой-нибудь рынок в Нижнем Новгороде, да не тут-то было – невыгодно. Там за аренду торгового места надо платить за месяц вперед, даже если ты торгуешь не каждый день, а всего-то в выходные, это где-то 5 – 6 дней в месяц. В сезон большого молока продаем местному населению – в нашем селе летом много дачников, они с удовольствием покупают молочко от наших коровок. Вкусное, говорят.
