Массовая доля белка в колбасе нижегородского производителя не соответствует требованиям ГОСТ. Об этом сообщает пресс-служба Нижегородского референтного центра Россельхознадзора.
В лаборатории химико-токсикологических исследований проверили «Колбасу вареную молочную, мясной продукт, колбасное изделие категории Б» нижегородского производства. В рамках платного исследования специалисты установили, что колбаса не соответствует по показателю качества.
Специалисты Испытательного центра ФГБУ НРЦ Россельхознадзора проводят исследования по определению массовой доли белка в мясе и мясной продукции методом Кьельдаля. С начала года было проведено 6 исследований, в ходе которых выявили 3 несоответствия требованиям нормативной документации.