Нижегородцам рассказали, как не навредить здоровью блинами на Масленицу
Жарить блины лучше на хорошо разогретой сковороде, потому что так потребуется гораздо меньше масла
Масленица уже не за горами, а значит пора начинать подготовку к блинным застольям. О том, как не навредить здоровью и полакомиться блинами, в своем telegram-канале сообщает главред «Стационар-пресс» Алексей Никонов.
Одним из способов уменьшить вред от жирных мучных изделий является изменение рецепта. Так, при приготовлении блинов часть белой муки лучше заменить на цельнозерновую, гречневую или овсяную. Этот ингредиент станет дополнительным источником клетчатки и насытит желудок надолго.
А жарить блины лучше на хорошо разогретой сковороде, потому что так потребуется гораздо меньше масла. Кроме того, на порцию теста хватит одного яйца, а оптимальная жирность молока – 1 – 2,5%.
Идеальной начинкой станет отварная курица или индейка. А также подойдут вареные яйца и зелень, потому что у них невысокий гликемический индекс. Для сладкого варианта начинки лучше ввыбирать замороженные ягоды, а не варенье или джем.
Есть блины лучше на завтрак или обед, а вечером воздержаться, чтобы не было ощущения тяжести в животе. В день здоровому человеку не принесут вреда 2 – 3 блинчика, а спортсмену даже 3 – 4. Детей лучше ограничить и остановиться на 1 – 2 небольших блина, худеющим тоже можно, не не более двух и не каждый день.
Ранее на сайте pravda-nn.ru сообщили, что фестиваль «Сударыня Масленица» пройдет в Петербурге 21 и 22 февраля.
