Нижегородцам рассказали, как отличить натуральную икру от имитированной
Немаркированная икра не имеет специального QR-кода «Честный знак»
При покупке икры важно обращать внимание на производителя товара и выбирать более известного. Также стоит обращать внимание на стоимость и упаковку банки, сообщает ТАСС со ссылкой на президента Всероссийской ассоциации рыбопромышленников Германа Зверева.
Самостоятельно определить в домашних условиях, является ли икра натуральной и легальной или контрафактной и искусственной – крайне сложно. Однако есть три правила, соблюдение которых значительно уменьшит риск покупки «плохой» икры – проверенный продавец, цена и упаковка.
Так, низкая цена – даже на 20% ниже рыночной – это один из основных индикаторов потенциальной подделки или контрафакта. В большинстве случаев внутри такой банки находится «неликвид», «икорный суп», икра с добавлением воды или консервантов для увеличения ее веса в банке, структурированная, имитированная или контрафактная икра, при производстве которой не выполняются санитарные нормы.
Также важно знать, что в рознице такая продукция продаваться не может. Немаркированная икра не имеет специального QR-кода «Честный знак», а значит и всего пакета документов, подтверждающих законность происхождения и безопасность сырья. Поэтому она и блокируется на кассах в магазинах. Но в интернете различные сервисы, частные объявления и мессенджеры оставляют лазейки для реализации контрафакта и подделок.
Кроме того, необходимо внимательно изучить этикетку. Так, на жестяной банке или этикетке тары обязательно должны быть указаны производитель, ГОСТ или технические условия, вид рыбы, состав, дата изготовления, фасовки, срок годности.
Третий шаг при выборе икры – визуальная оценка упаковки. Крышка банки не должна проминаться и быть вздутой. Если икра в пластиковой или стеклянной таре, нужно, чтобы она полностью заполняла упаковку, икринки были однородные, цельные, без пленок и трещинок. А еще в банке не должно быть никакой жидкости, потому что это признак некачественной разморозки.
Ранее на сайте pravda-nn.ru сообщили, что специалисты назвали сроки хранения любимых новогодних салатов.
