Разовая порция блинов не должна превышать 150 – 200 граммов. Об этом рассказал главный редактор издания «Стационар-Пресс» Алексей Никонов в соцсетях.
Разовая порция блинов для человека с нормальной массой тела не должна превышать 150 – 200 граммов или 3 – 4 блинчика.
Чтобы снизить калорийность блюда, эксперт советует готовить на обезжиренном молоке или кефире, снизить количество сахара и яичных желтков в составе и использовать цельнозерновую гречневую, овсяную, ржаную муку.
В качестве начинок рекомендуют использовать замороженные или перетертые ягоды, джем без сахара, смесь яйца и зелени, отварную курицу или индейку.
«От жирной начинки лучше отказаться совсем. В стоп-лист заносим сметану, соусы, сливки, копченую рыбу и даже красную икру. Лучше не смазывать блины маслом, как у нас часто делают, а при приготовлении добавлять масло в тесто, а не на сковороду. Это уменьшит количество термически обработанного жира», — отметил Алексей Никонов.
Ранее на сайте pravda-nn.ru была опубликована программа празднования Масленицы в Нижнем Новгороде.