Нутрициолог объяснила, почему томатный сок полезнее свежих помидоров

Нутрициолог Ксения Уваровская объяснила, чем томатный сок полезнее свежих помидоров. Как рассказала она РИАМО, термическая обработка увеличивает пользу томатов, повышая биодоступность витамина К и антиоксиданта ликопина.

По словам специалиста, томатный сок, получаемый из зрелых плодов, способствует укреплению иммунитета, поддержке работы ЖКТ, здоровью кожи и зрения, а также предупреждает развитие остеопороза.

Уваровская подчеркнула, что томатный сок полезен для мужского и женского здоровья, но его прием должен быть согласован с врачом, особенно при наличии ряда заболеваний.

Оптимальная доза для взрослого — 200 – 250 мл в день. При этом важно не употреблять сок натощак и грамотно сочетать его с другими продуктами.

Выбирая томатный сок в магазине, следует обращать внимание на состав — в нем не должно быть ничего, кроме томатов.

Нутрициолог также рекомендовала учитывать принцип разнообразия в питании, включая в рацион и другие овощные соки.