Нутрициолог Екатерина Веселова предупредила о возможных негативных последствиях употребления ранних ягод и фруктов. Об этом пишет РИАМО.
По словам эксперта, они могут быть обработаны химикатами для продления срока хранения и поддержания внешнего вида. Кроме того, созревание ранних фруктов и овощей стимулируют нитратами.
Такие продукты могут вызвать аллергию, дискомфорт в пищеварительном тракте, ухудшение качества сна и другие проблемы.
Environmental Working Group/EWG ежегодно составляет список продуктов с наибольшим содержанием химических веществ. В 2024 году в него вошли клубника, персики, нектарины, вишня и другие.
Поэтому лучше дождаться сезона и выбирать свежие и безопасные продукты.