Пить или не пить?
Не подумай, читатель, что речь пойдет об алкоголе. Сегодня мы будем говорить о питьевой воде. У всех буквально в зубах навязла фраза «Вода — это жизнь». А какова вода, такова и жизнь. Ни для кого не секрет, что жидкость, текущую из водопроводного крана, можно пить только кипяченой. Одни ее фильтруют, другие пьют бутилированную воду, есть и такие, кто возит воду с ближайшего качка или из святого родника. Вроде бы чистая, значит, полезная или хотя бы не вредная. Но только лабораторный анализ выведет водичку начистоту. Редакция «Нижегородской правды» обратилась в ФГУ «Нижегородский центр стандартизации и метрологии» с просьбой провести анализ трех проб воды. В центре любезно пошли нам навстречу и испытали наши образцы. Какую же воду мы решили проверить? В первую очередь бутилированную негазированную воду высшей категории «Сестрица», которую в 20-литровых бутылках нашей организации поставляет ООО «Компания «Здоровая жизнь» из республики Марий Эл. В качестве второй пробы — водопроводная вода из Сормовского района. Автор статьи «воспользовалась» служебным положением и набрала водички в своей квартире, но думаю, что сормовичи скажут мне за это спасибо. А бутылку с третьей водой моя коллега доставила аж со святого озера Светлояр в Семеновском районе, где поблизости находится ее дача. С нетерпением в редакции ждали результатов, коллеги то и дело спрашивали: — Когда проверят нашу воду? И вот листок протокола испытаний от 19 июня 2009 года лежит передо мной. Правда, обывателю разобраться в этой химии и микробиологии непросто. Поэтому руководитель испытательного центра «НИЖЕГОРОДИСПЫТАНИЯ» Лариса Ивановна Осокина комментирует их, попутно отвечая и на другие вопросы. Мойте тару!Все химические показатели соответствовали этикетке. Если на ней значилось: «кальций — не более 40,0 мг/л», то в нашей 14,0; общая минерализация — не более 250,0 мг/л, у нас — 247 мг/л. Нормы на этикетке обычно соответствуют определенным СанПину и ТУ по воде, иначе организации просто не выдадут сертификат на продукт.- По химическим показателям это нормальная, обычная вода, — готовит Лариса Ивановна. — А вот по одному из показателей по микробиологии ПДК превышает более чем в 2 раза! — Причина какая? — Тара оборотная, скорее всего, ее плохо обработали. — Выходит, нашим сотрудникам нельзя ее пить? — Обязательно кипятить! Ваша организация на основании протокола испытаний может предъявить фирме-поставщику воды претензию, ведь такая вода может вызвать кишечное заболевание.Сегодня многие организации для своих сотрудников заказывают воду в больших куллерах. Их периодически привозят и забирают пустую пару. И только одному Богу известно как моют бутылки и моют ли их вообще. По словам Ларисы Осокиной, грязная оборотная тара — одна из наиболее частых причин превышения ПДК по микробиологии. — Одна моя знакомая стала свидетельницей такой картины: «ГАЗель» с надписью «Доставка воды» подъехала к роднику и водитель начал заливать воду в бутылки. — К сожалению, всякое бывает, — сокрушается моя собеседница. — Мы как-то делали анализ бутилированной воды, которой заинтересовалась милиция. По документам, объем проданной воды в розницу превышал объем добытой из артезианской скважины, т. е. деньги делали частично на водопроводной воде. Анализ подтвердил несоответствие воды заявленной на этикетке. Но сегодня появилась хорошая тенденция — потроебитель учится отстаивать свои права и все чаще проверяет воду. От чего рыжеет чайник? Если микробиологию по бутилированной воде нам сделали (куллер отвозили нераскрытым), то вот по водопроводной и озерной воде отказали. Бутылки должны быть подготовлены специальным образом, иначе нельзя говорить о чистоте эксперимента. О том, что водопроводная водичка, текущая из крана в моей сормовской квартире в 5‑м микрорайоне, ржавенькая, я догадывалась и без анализов. Хоть и через «Барьер» пропускаем, ржавчина в чайнике все равно есть. — Превышение по железу. Если по норме положено 0,3 мг/л, то у вас 0,7, — комментирует Лариса Ивановна. — Это старые водопроводные трубы. «Водоканал» отвечает за воду только у себя на выходе. Вода идет по сети и все что угодно собирает на пути. И территориально по районам города вода может различаться — одна идет с Волги, другая с Оки. Лариса Осокина настоятельно советует не пить некипяченую воду из-под крана и очищать ее фильтром хотя бы от механических примесей. И не забывайте вовремя (лучше по минимальному сроку) менять фильтр, ведь выработавший свой ресурс сорбент начинает сбрасывать в воду всю скопившуюся грязь и вы пьете еще более худшую воду. — Сегодня к нам стали обращаться ТСЖ, кооперативы, которые хотят сделать анализ своей воды, посмотреть, что нужно убрать, и только после этого устанавливать соответствующий для них фильтр на весь дом. Дорогие, но оправданные расходы. Кстати, наша сормовская водичка не так уж и плохая по остальным показателям. Близкая к нейтральному вода умягченная, хлоридов немного, содержание микроэлементов в пределах нормы (отсутствие как и превышение микроэлементов в воде тоже плохо для человека). Микроэлементов больше, чем в воде из святого озера Светлояр.Пустая вода Воду из этого знаменитого озера Церковь признает святой. Со всей России к Светлояру едут и идут люди, дабы приобщиться к благодати. Как рассказала коллега, раньше в священном озере машины мыли, сегодня взрослые и дети купаются, отдыхают, оставляя в воде и особенно по берегам горы мусора. Собакам тоже вход в водоем не заказан. И после всего этого люди не боятся набирать в бутылки воду для питья. — Пустая вода, микроэлементов практически нет, — говорит руководитель испытательного центра. — Если по санитарным нормам общая минерализация воды из источника должна быть в пределах 1000 — 1500 мг/л, то здесь всего 79. Хотя вода практически нейтральная. Микроэлементов мало, поэтому вода очень мягкая, хорошо волосы мыть. А вот пить подобную воду нельзя. Не только потому, что неполезная по химическому составу. Вода, где купаются люди (пардон, некоторые, не стесняясь, писают), не говоря о животных, может запросто содержать болезнетворные микробы. Так что на Бога надейся, а сам не плошай. Вода и здоровье Испытательный центр «НИЖЕГОРОДИСПЫТАНИЯ» в своей работе уделяет особое внимание исследованиям питьевой воды. Сегодня мы имеем возможность определять в воде хлориды, железо, аммиак, нитриты, нитраты, бикарбонаты, сульфиды, сульфаты, марганец, магний, алюминий, мышьяк, бор, хром, ртуть, медь, цинк, свинец, кадмий, никель, селен, нефтепродукты, бензапирен, натрий, калий, фтор, фосфаты, кремний, гидрокарбонаты, йод, перманганатную окисляемость, общую минерализацию, радиологическое загрязнение, микробиологические и органолептические показатели.Существуют санитарные правила и нормы, устанавливающие требования к качеству питьевой воды. Вода, поступающая из централизованных систем водоснабжения, постоянно проверяется на соответствие этим требованиям. Но существует множество нецентрализованных источников — колодцы и скважины, которыми многие садоводы стремятся обзавестись на своем садовом участке. Зачастую эти скважины имеют недостаточную глубину, а это значит, что велика вероятность химического и микробиологического загрязнения воды. Качество и химический состав оказывают большое влияние на здоровье человека. При длительном употреблении воды с повышенной жесткостью в организме человека развиваются патологические изменения, приводящие к появлению мочекаменной болезни, склерозу, гипертонии.Увеличение частоты сердечно-сосудистых заболеваний связывают с избыточным поступлением в организм хлористого натрия — содержится в высокоминерализованных водах. Употребление воды с повышенным содержанием токсичных веществ, например нитратов, попадающих в питьевую воду, в концентрации, превышающей 45 мг/л, увеличивает содержание в крови метгемоглобина, что проявляется в виде отравления (цианоз). Одним из широко распространенных в водоисточниках металлов является железо, содержание которого может достигать 20 мг/л (при санитарной норме 0,3 мг/л). Повышенное содержание железа в воде неблагоприятно влияет на кожу человека, вызывая сухость, зуд и другие аллергические реакции, отрицательно сказывается на кроветворной системе, вызывая различные заболевания крови.Врачи связывают рост злокачественных новообразований среди населения, России в том числе и с качеством питьевой воды. . Изучив опыт работы испытательного центра «НИЖЕГОРОДИСПЫТАНИЯ» за последние годы можно отметить наиболее часто встречающиеся проблемы вод нецентрализованных водоисточников (скважины, колодцы) Нижегородской области: повышенная жесткость до 30 мг-экв/л, повышенное содержание железа, сульфатов, нитратов (превышение в 2 — 10 раз), бора (в северных районах).При неблагоприятной экологической обстановке в Нижегородской области и городе единственными правильными решениями могут быть приобретение и установка фильтров либо покупка бутилированных питьевых вод. Сегодня на нижегородском рынке ее продают около 20 компаний. В торговую сеть должна попадать только сертифицированная питьевая вода. К высшей категории относится вода, добытая из природных источников (артезианских скважин), находящихся не менее чем в 50 км от городской черты, и там же на месте добычи, расфасованная. Считается, что вода в них очень чистая, а ее минеральный состав оптимально сбалансирован природой. Однако большинство производителей сейчас специализируются на производстве воды первой категории. Вода первой категории проходит иную технологическую цепочку. Воду, добытую из скважины, фасуют на удаленном производстве, следовательно, какое-то время она проводит в пути в промежуточной таре. Обычно перевозят в цистернах. Перевозка может снизить потребительские качества воды, именно поэтому такой продукт соответствует первой категории. Источником получения воды первой категории может быть и централизованный водопровод. Воду пропускают через мощные фильтры, очищая практически до состояния дистиллированной, затем после добавления прописанного количества необходимых веществ вода становится питьевой первой категории. Из всего вышесказанного следует однозначный вывод: необходимо убедиться в качестве употребляемой воды, проверить, не содержит ли она вредных примесей. Сделать это несложно, обратившись в испытательный центр «НИЖЕГОРОДИСПЫТАНИЯ» ФГУ «Нижегородский ЦСМ».Ждем вас в нашем испытательном центре «НИЖЕГОРОДИСПЫТАНИЯ». Наш адрес: 603950, г. Н. Новгород, ул. Республиканская, д. 1, тел. 428 – 55-76, факс: 428 – 57-48.(Аттестат аккредитации № РОСС RU.0001.21AЮ49)
