По гамбургерскому счету

Не так давно Центробанк сообщил о небывалом всплеске спроса на наличную валюту (по данным на июль, спрос выросдо 3 миллиардов долларов). Такое случилось впервые с января 2009 года.Видимо, пока россияне не знают о хитроминструменте определения реальной стоимости «зеленых» — Биг Макеиз Макдональдса. Поэтому в следующий раз, откусывая от сочногобутерброда, задумайтесь над тем, что вы пробуете на вкус один из самыхуниверсальных финансовых показателей, который способен определитьреальное соотношение обменных курсов валют в большей части стран мира. Слепок народного хозяйства Использовать всем известный американскийбутерброд в качестве экономического показателя придумали журналисты «The Economist» еще в 1986 году. Их расчеты строятся на основе теориио паритете покупательной способности, по которой валютный курс долженуравнивать стоимость стандартной корзины товаров в разных странах,то есть показывать отношение обменных валютных курсов. Журналисты догадались заменитьумозрительную корзину совершенно конкретным гамбургером, и в этом импомогла широкая сеть ресторанов компании «Макдональдс», философиякоторой состоит в крайней стандартизированности рецептов и технологийприготовления продуктов вне зависимости от места их производства. Крометого, бутерброд содержит в себе много разных компонентов (масло, мясо,овощи, хлеб и т. д.) для того, чтобы его можно было считать относительно полным слепком народного хозяйства страны. При этом стоимость Биг Мака складываетсяиз многих факторов: объёмов выпуска, цены аренды, сырья, стоимостирабочей силы и так далее в каждой конкретной стране. Поэтому индекс,основанный на сравнении стоимости бутерброда, — довольно простой длярасчета и наглядный способ увидеть несоответствие стоимости валюту стран с похожим уровнем дохода, считают эксперты «The Economist». Рубль теряет авторитет Когда только индекс Биг Мака стал входить в аналитическую моду, в рейтинге участвовало всего лишь 15 стран.В 1990 году после открытия первого ресторана на Пушкинской площадив Москве в сравнительную таблицу включили и СССР. Тогда Биг Мак у нас стоил 3 рубля75 копеек, что по официальному курсу советского Госбанка равнялось6,18 доллара. Средняя зарплата в СССР на тот момент составляла248,5 рублей. После того, как с 1 апреля 1991 годав СССР были отпущены цены, стоимость Биг Мака взлетела до 10 рублей, что примерно соответствовало по курсу 4,5 доллара. В США же Биг Мак в этовремя стоил 2,25 доллара. По данным за июль 2012 года, в США за Биг Мак нужно заплатить 4,33 доллара, в то время как в России бутербродпродается за 2,29 доллара (75 рублей). Получается, что рубль обесцененпочти на 53%, делают вывод эксперты «The Economist». И это еще полбеды, утверждают аналитики.Если сравнить Биг Мак-данные с докризисными показателями, то окажется,что рубль за прошедшие 5 лет потерял около 10 процентов «мировоговлияния». Сделанный в России Биг Мак оказался одним из самых дешевых в мире — меньше заплатить за него можно только в Гонконге. Самый дорогой Бик Мак продаетсяв «Макдональдсах» Венесуэлы (7,92 долл.). Там, отмечают аналитики,индекс Биг Мака за 5 лет вырос более всего. Второе и третье местапо дороговизне этого бутерброда занимают Норвегия (7,06 долл.) и Швейцария (6,56 долл.). Все эти данные говорят нам о том, что доллар оказывается недооцененным по сравнению с главными мировыми валютами и переоцененным в сравнениис валютами развивающихся рынков, делают вывод авторы экономическогоблога Pragmatic capitalism. А это значит, что с течением времени главные мировые валюты обесценятся по сравнению с валютами развивающихся экономик, считают финансовые эксперты. Зарплата в бутербродах Не так давно «Макдональдс» дал еще однуценную возможность специалистам затейливым образом покуражиться надсравнением мировых экономических показателей. Оказывается, если проанализировать оклады самих сотрудников мировой сети быстрого питания, то их реальныезарплаты в разных странах будут различаться, при этом парадоксне объясняется производительностью труда. Основываясь на том, что оплата во всехзаведениях сети почасовая, ставки в рамках каждой страны, каки процедура расчета премиальных, едины, экономисты посчитали логичнымизмерять реальную зарплату работников в количестве Биг Маков, котороеможно на нее купить. После сбора и анализа данных стало понятно, что зарплаты работников, выполняющих одни и те же трудовые операции в разных странах, различаются почти на порядок. Профессор Орли Эйшенфелтер вместес аналитиками McKinsey Global Institute собрал данные по 60 странам,на рынках которых присутствует компания. Основные выводы таковы:в развитых государствах зарплата работников примерно одинакова — какв долларах (около 7 долл./час), так и в Биг Маках (2 – 3 бутерброда/час). В большинстве развивающихся стран работники получают около 10 процентов от этой суммы в долларах, или 15 процентов в бургерах. Россия,Восточная Европа и ЮАР составили в этом исследовании промежуточнуюгруппу, где работники получают 23 – 32 процента долларовой зарплаты, или 33 – 50 в бутербродном выражении. Таблица Эйшенфелтера показывает и то,насколько важен масштаб цен: в долларах российский работник«Макдональдса» зарабатывает почти втрое больше, например, китайского,но в гамбургерах — всего вдвое. Обратное соотношение мы имеем с США:американский работник фастфуда в долларах зарабатывает в 3 раза большероссийского, а в бутербродах — вдвое. И все эти различия абсолютноне связаны со знаниями, умениями и способностями работников, так каксистема расчета их зарплат стандартизирована, делают вывод аналитикижурнала Forbes. Василий Козлов, ректор Нижегородского регионального института управления и экономики АПК «GREEN CITY», доктор экономических наук:— Сложилось так, что рестораны компании «Макдональдс» широко распространены по всему миру и политика сети ориентирована на внутренний рынок — то есть их продукция продается по ценам, приемлемым для широкого потребителя в данном конкретном государстве. Поэтому действительно сравнение стоимости их продукции позволяет исследовать покупательную способность национальной валюты по отношению к тому же доллару. Это, может быть, не официальный, но вполне корректный и довольно распространенный финансовый индикатор, используемый и профессионалами-экономистами в том числе.Владимир Маляев, заместитель председателя правления ОАО КБ «Эллипс банк», к. т.н., доцент кафедры банковского дела НИУ ВШЭ-Нижний Новгород:— Индекс Биг Мака — довольно популярный неофициальный способ определения паритета покупательной способности (PPP, purchasing power parity). Хотя есть и другие, например, «чашка кофе в сети «Старбакс» или индекс «iPad». Все они получили распространение для определения реальных обменных курсов валют различных стран благодаря своей простоте и узнаваемости, когда нет возможности производить сложные экономические расчеты. Однако относиться серьезно к этим индексам не стоит, так как на номинальный текущий курс национальной валюты влияет намного большее количество факторов.