Пряники медовые
Третий день работы православной выставки-ярмарки «Нижегородский край — Земля Серафима Саровского» собрал всех нижегородских сластен. На этот раз гостям предложили отведать русских пряников. Свою продукцию представили предприятия города и области: Хлебозавод «Печерский хлеб», ООО «Каравай», Кулебакский хлебозавод, ООО «Покровский пряник», Богородская кондитерская фабрика «Сдобыч» и другие. Пряник — символ праздника, пекли пряники обычно на Рождество Христово и Пасху, постными пряниками «утешались» в дни Великого и Рождественского поста. Производители подготовились к выставке, православная ярмарка — хороший повод представить достаточно специфический в настоящее время продукт, утративший былую популярность. Пряники от мала до велика, самой невообразимой формы так понравились посетителям, что их невозможно было оторвать от выставочных стендов. — Я каждый год хожу на православную выставку, — рассказывает Людмила Журавлева — посетительница ярмарки, — почитаю Серафима Саровского, и была очень удивлена. Я никогда не видела такого огромного выбора пряников. И что самое приятное — их делают у нас на Нижегородчине. С фантазией подошли к делу кондитеры Кулебакского хлебозавода: они сделали необычный пряник в форме русской избы, домик получился очень ярким и праздничным. Правда, с нами так и не поделились. Что же будет с ним после закрытия выставки: съедят ли его или оставят на память о прошедшей ярмарке? Гостям предлагалось продегустировать и купить представленную продукцию, проголосовать за наиболее понравившегося участника и…немного окунуться в историю. Кроме непосредственных производителей пряников в ярмарке принял участие музей сладкого промысла «Городецкий пряник». Сотрудники музея рассказывали о том, как делали пряники в XIX — начале XX века и при советсткой власти. Среди экспонатов — различные доски-формы для изготовления медового лакомства. Самой старинной и ценной оказалась доска XIX века. Напомним, что православная выставка-ярмарка «Нижегородский край — Земля Серафима Саровского» продолжит свою работу до 11 августа. Материалы по теме:
