Птичий двор
Птичник в семье нижегородцев Власовых появился благодаря прямо сказочному случаю. Глава семьи выгуливал собак, и вдруг те начали лаять и рваться с поводков к местной речке. Картина, которую увидел Сергей, напомнила историю «Серой шейки». На льду сидела, съежившись, нарядная утка. Находку поместили в теплый подвал, напоили и накормили пшенной кашей. Как оказалось из справочников, птица была не лесная, а домашняя мускусная утка. С нее «залетной», и появился четыре года назад птичий двор в этом хозяйстве. Теперь-то здесь уже пять уточек, два селезня и двадцать кур-несушек. Хозяйка Валентина только успела высыпать в кормушку пшеничку, как птичья братия мигом набросилась на еду. Уточки — красавицы, особенно две: головки белые, крылья аж какие-то бархатные с черно-зеленым отливом. А вот и селезень норовит урвать зернышко. Да не тут-то было! Откормленная утка как пошла клевать-отгонять. — С селезнями у нас проблема, — рассказывает Валентина, — есть свой красавец, сидит в подвале, да потомства от него нет. Привезли вот этого, молодого, с Белгородской области от родственников, а его мамаша здешняя забивает. Рябушки чувствуют себя хозяйками положения, никого не боятся — петуха на этом дворе нет. Гляжу на всю эту квохчаще-крякающую братию в загончике и уходить не хочется. — Я в какой-то книжке прочитала: если у вас плохое настроение — посмотрите на кур, живые они очень, — улыбается хозяйка. Валентина считает, что они с Сергеем не настоящие хозяева, хотя и накупили разных брошюр, книжек по птицеводству. За выгодой — прибылью не гонятся, птиц резать рука не поднимается. Только яйцами довольствуются. Каждый день летом куры несут по 10 — 13 яиц да еще утиные яйца (они покрупнее). На завтрак ли на ужин всегда экологически чистая, полезная еда. Это раньше считалось: яйца повышают холестерин, а сегодня врачи советуют кушать и сливочное масло, и молоко, и сметану, и яйца — натурпродукт! Свою лепту, говорит Валентина, внесли и ее родители. Живя на дачном участке, они держали кур, кроликов, поросят, корову, коз. — Мы каждый день по два стакана парного молочка выпивали, — вспоминает Маша, одна из трех дочерей. Сегодня многие горожане, живущие в коттеджах, разбивают не только цветники, но и сады-огороды. Но вот с живностью связываться не хотят: хлопотно и грязно. У Власовых огород также имеется, выращивают абсолютно все овощи, ягоды к столу (даже арбузы). Но мне захотелось написать именно об их курино-утином опыте. Кормят птиц два раза в день пшеницей (хотя жирновато для пернатых) — покупают на год полтонны по 4 рубля за кило, отходами с кухни, травкой летом (зимой добавляют витаминную добавку «Несушка»). Загончик, где расхаживают птицы, — один песок, всю травку поели, но такие славные и забавные. А яйца, которыми меня угостили, на магазинные-то и не похожи. Вкус и дух деревенский.
