Разноцветный синьор помидор
Таких помидоров я не ела никогда. Чёрные, почти угольного цвета. А ещё красные с жёлтыми полосками. Необычными томатами угощала меня коллега Наталья ЕРМАКОВА.Не порченые?Выращивать разноцветные синьоры помидоры наш редакционный фотограф начала в прошлом году, когда на её даче появилась теплица из сотового поликарбоната. Эстетка, как и положено по профессии, Наташа отыскала на одном из интернетовских сайтов картинки с красивыми и необычными сортами томатов:— Сорт, который я выбрала и заказала, назывался «Зефир в шоколаде». Очень хотелось попробовать помидоры бурого, прямо шоколадного цвета.Посеяла семена на рассаду в марте, в мае высадила в теплицу и стала ждать урожая. Томаты уродились на славу: много, вкусные и устойчивые к фитофторе. Правда, необычный цвет вызывал опасения. Когда в прошлом году Наталья с мужем привезли родственникам чёрные помидоры, те недоверчиво спросили:— Они не испорченные? И целую неделю боялись притронуться к овощам. Только раскусив, поняли, какие это замечательные томаты.Собрав семена (специально покупала сорта, а не гибриды), в нынешнем году женщина посадила уже кустов сорок «чернокожих». К знакомому «Зефиру» добавился Н‑34 Rot.— Меня привлёк сорт с опушением плода и тоненьким хвостиком на конце. Хотелось вырастить у себя на грядке такие чёрные маленькие «персики», — рассказывает Наташа.Правда, пушистости не заметила, но помидорки выросли чёрными, сладкими, отлично подходящими для консервирования. Посмотреть на это чудо приходили деревенские соседи, даже строители-южане, которые крыли крышу их дома, дивились непривычному окрасу томатов.Где растёт «Ананас»?В теплице прописались в этом сезоне и другие разноцветные сорта томатов. Например, «Ананас». Ярко-жёлтой окраски, которая, начиная с красного пятнышка на донышке, охватывает затем весь плод. А вкус, по словам коллеги, не овощной — фруктовый. Настоящий ананас! Сорт «Большая радуга» был выбран не только за оригинальный пёстрый раскрас — жёлто-зелёные штрихи постепенно превращаются в красно-жёлтые, но и за раннее созревание. На деле томаты оказались, наоборот, поздними, но действительно хорошего вкуса и очень декоративно смотрелись на тепличной грядке. Жалко срывать и есть. Самый лучший, по словам Наташи, сорт «Мей вей»:— Такие маленькие красные помидорки черри, очень сладкие. Их оценила моя мама, которая обычно настороженно относится к заграничным сортам.Другие удлинённые сливки-черри — давно известного немецкого сорта «Райзентрауб». Как великолепно они смотрятся замаринованными в банке!«Чёрный Крым»Теперь родственники с превеликим удовольствием хотят и у себя посадить непривычные сорта. И Наталья им не отказывает.— А белые или даже синие помидоры не хочется попробовать вырастить? — интересуюсь.— Пока не мои цвета, — улыбается. — Томаты другой расцветки буду пробовать, ведь так интересно экспериментировать.И уже подумывает, где посадит «Чёрный Крым». Удивительный сорт тёмных томатов, существовавших в Советском Союзе, потом забытых и случайно обнаруженных шведским селекционером. Они из Европы попали в США, где приобрели огромную популярность среди коллекционеров и любителей, и теперь возвращаются на родину.Мне нравится выращивать не гибридные, а сортовые томаты и получать свой посадочный материал.Наталья ЕрмаковаСегодня модно выращивать на участке овощи необычных цветов и форм, хозяева всё больше уделяют внимания декоративности. Хотя сломать стереотип, по себе знаю, непросто. Я тоже несколько дней не притрагивалась к привезённому от знакомых перцу чёрного цвета. Ну не вызывал плод у меня аппетита в отличие от привычных красных, оранжевых, зелёных! Говорят, это дело времени и привычки. Может, скоро на наших огородах будут в изобилии расти овощи тёмного цвета?КстатиКроме необычной окраски отличительной чертой чёрных помидоров является их насыщенный вкус. Он выражен гораздо ярче, нежели у большинства красноплодных сортов. Это объясняется большой концентрацией сахаров и кислот. В составе черноплодных помидоров присутствуют антоцианы, которые обладают мощными антиоксидантными свойствами. Эти вещества существенно укрепляют иммунную систему, благотворно сказываются на работе сердечно-сосудистой системы, способствуют выведению лишней жидкости из организма. Так что есть повод прописать у себя на участке томаты нетрадиционного цвета.Сорт Н‑34 Rot.
