Рисковый сезон

Летом риск пищевых отравлений возрастет в разы. Чтобы этого не допустить, возьмите на заметку несколько советов.• Золотое правило «мойте руки перед едой» по-прежнему работает.• Тщательно промывайте овощи и фрукты, которые употребляете в сыром виде, кипяченой водой, остальные – проточной.• Будьте осторожны со скоропортящимися продуктами. Помните: в молочных, мясных продуктах, яйцах и рыбе опасные бактерии в жару размножаются чрезвычайно быстро.• Приобретайте только целые овощи и фрукты. Причем в местах, которые находятся под контролем санитарно-ветеринарной службы.• Не берите молочные и мясные продукты в торговых точках, не оборудованных холодильными установками.• Приобретая продукты, проверяйте не только сроки изготовления и хранения, но и целостность упаковки.• Не пичкайте детей недозрелыми фруктами.• Лук, укроп и петрушку вымачивайте два часа в холодной воде, чтобы снизить содержание нитратов.• Кабачки, баклажаны, груши, яблоки очищайте от кожуры. У капусты убирайте верхние листья и не используйте кочерыжку.• Часто дети страдают от смены воды, а в некоторых странах водопроводная вода вообще противопоказана к употреблению. Если есть возможность, приобретайте бутилированную.• Покупая ребенку мороженое, отдавайте предпочтение пломбиру без наполнителя.• Прежде чем отправляться на отдых в пансионат, наведите справки, почитайте отзывы об организации питания.• В жару не кормите ребенка жирной и жареной пищей. Это злейшие враги детских желудков. Предпочтение отдавайте мясу кролика, курицы или индейки.• Исключите салаты, заправленные майонезом. Интересно, что чем мельче нарезан салат, тем быстрее он портится.Не кормите детей шашлыком, курицей-гриль, шаурмой, купленными в уличных палатках. Очень опасны в жару творожки, йогурты и заварные пирожные. Молочная среда – идеальное место для быстрого размножения болезнетворных организмов.• Осторожно с рыбой, даже замороженной, и морепродуктами.• Обращайте внимание на совместимость продуктов.• В жаркую погоду старайтесь не готовить впрок, лучше завтра приготовить всё свеженькое. Это значительно безопаснее.В темуОтравление арбузом, к сожалению, в последнее время – не редкость.У вас меньше шансов отравиться, если вы приобретаете арбуз в середине августа. Помните, ранние ягоды богаты нитратами. Если кусочки арбуза раскрошить в стакане с водой, то от «нитратного» вода покраснеет, а от здорового лишь станет мутной.Угощая малыша арбузом, старайтесь давать серединку ягоды. Детям до одного года, беременным и кормящим женщинам лучше от этого продукта воздержаться.При признаках отравления промойте желудок слабым раствором марганцовки, пейте много воды небольшими порциями и обязательно обратитесь к доктору.