Шеф-повар Наталья Садова
Олимпийская чемпионка по метанию диска Наталья Садова не скрывает, что Новый год любит больше других праздников. — Я начинаю готовиться к немузаранее, продумывать, кому что подарить, что приготовить вкусненькогок новогоднему столу. Это такие приятные хлопоты, которые доставляют мне огромное удовольствие, — рассказывает она. — У меня с детства особое отношение к этой волшебной ночи. Я всегда от нее ждала какого-то чуда, да и сегодня не прочь, чтобы загаданное под бойкурантов сбылось, — улыбается Наталья Ивановна. — Помню, раньше мывсегда собирались всей семьей, лепили дома пельмени и в несколько штук непременно закладывали по пластмассовой пуговице — на удачу. А потом с замираниемсердца ждали: кому же она попадется, для кого наступивший год окажетсясчастливым? Сегодня Новый год для спортсменки — по-прежнему семейный праздник. Она обязательно поздравит с наступающим родителей, брата с семьей, другихродственников, а встречать его будет вместе с мужем, заслуженнымтренером России Михаилом Садовым, и дочкой — неоднократной победительницей первенства России в метании диска и молота, призером международных соревнований Викой Садовой. — Уже на протяжении нескольких лет мы встречаем Новый год на даче, — говорит Наталья. — Раньше частоуезжали к друзьям, путешествовали по разным городам: у нас, метателей,всегда была дружная команда. Но в последнее время — работа, заботы,выбраться стало намного сложнее. Некоторые из ребятпо-прежнему к нам приезжают сами. И тогда мы устраиваем настоящийпраздник. Тем более что у нас на даче замечательные соседи, так чтопосле часа ночи торжество плавно перетекает на улицу и тамразворачивается гуляние с фейерверками. Что касается праздничного стола, в семьеСадовых предпочитают традиционные блюда. Тут и «Оливье», и «Селедка подшубой», и «Сырный салат», а вот на горячее гости требуют от Натальигуся. — Никаких особых секретов по его приготовлению у меня нет, — признается она, — главное — подольше тушить птицу под крышкой,а за полчаса до подачи открыть и подрумянить. Это просто наблюдениеиз практики. Потому что если готовить гуся в открытом виде без крышкиили фольги, он может подгореть, а не пропечься. Что касается начинки — тут полный разгул фантазии. Классический вариант, конечно, яблоки.Но можно попробовать ананасы, апельсины, сухофрукты. Кому-то по душегусь с рисом, гречкой, печенью. Под бой курантов Наталья непременно загадывает желание. Не станет исключением и 2013 год. — Я не сторонница каких-то глобальных перемен в жизни, вообще во всем мне как-то ближе стабильность, — говорит олимпийская чемпионка, — поэтому хочется пожелать, чтобы год прошел без потрясений. И, непременно всем счастья, здоровья, любви, всех благ!
