Спрашивали ? мы отвечаем
В летний период ежегодно отмечается сезонный подъем заболеваемости острыми кишечными инфекциями. По данным Роспотребнадзора по Нижегородской области, с 6 по 12 августа за медицинской помощью в лечебно-профилактические учреждения обратились 288 человек с симптомами острых кишечных заболеваний. Это на 35 процентов выше, чем за первую неделю августа, однако не превышает среднемноголетний показатель. Так что вопросы наших читателей на эту тему сегодня весьма актуальны.? Какие продукты наиболее подвержены инфицированию возбудителями кишечных инфекций?? Возбудители кишечных инфекций обладают высокой устойчивостью во внешней окружающей среде. Все они действительно хорошо размножаются во многих пищевых продуктах и в течение одной-двух недель сохранять свою жизнеспособность в сырых овощах и фруктах. Но наиболее опасными в плане инфицирования считаются молочные продукты и яйца. Они служат прекрасной питательной средой для бактерий.? Я знаю, что большое значение в передаче кишечных инфекций имеет вода. Ведется ли контроль за качеством подаваемой населению воды?? Контроль, безусловно, ведется. Кроме того, в период разгара летних отпусков чаще контролируется вода поверхностных водоемов, в том числе в местах летнего отдыха и купания. А вот о качестве воды в местах индивидуального отдыха, на работе в поле, на даче население должно побеспокоиться самостоятельно. Потому сотрудники управления Роспотребнадзора предупреждают: не купайтесь в случайных водоемах не употребляйте воду из неизвестных источников. Используйте для питья только кипяченую воду или бутилированную.? Немаловажную роль при выздоровлении после заражения дизентерией играет диета. Каковы рекомендации?? Вначале разрешается пить сладкий чай и есть рисовую кашу. Принимать пищу нужно с интервалом в 3?4 часа. Полезно есть яблоки, которые обладают противоспалительным действием, принимая на себя все токсические вещества. В последующие дни разрешается есть овощные пюре, овощной суп, кисель, сухари. На третий-четвертый день объем пищи увеличивается, но предпочтение отдается протертым продуктам, причем в паровом или отварном видах. Последующие 2?3 недели необходимо исключить из рациона продукты, усиливающие брожение: молоко, черный хлеб, бобовые, овощи с грубой клетчаткой: капусту, огурцы, свеклу.? Если дизентерия проходит в легкой форме, какие правила следует соблюдать больному?? Рекомендуется обильно пить, соблюдать постельный режим и рациональную диету, а также принимать препараты, которые выводят токсины. Назначить их должен лечащий врач. Кроме того, у больного должна быть индивидуальная посуда. Не стоит забывать, что заболевание заразное.? Опасно ли покупать бахчевые культуры (арбузы, дыни) в разрезанном виде?? Это несомненно опасно, потому что микробы с поверхности легко переносятся и размножаются в сочной мякоти. Также следует помнить, что перед едой нужно тщательно промывать овощи и фрукты под струей проточной воды, в том числе и бананы. Не покупайте подгнившие ягоды и фрукты, желая сэкономить, так как бактерии находятся не только на поверхности, но и внутри продукта, при этом активно размножаясь. Не приобретайте продукты в местах, не предназначенных для торговли (на автотрассах, во дворах жилых кварталов) и у тех, кто торгует несертифицированной продукцией и без медицинского осмотра. Обращайте внимание при покупке скоропортящейся продукции на сроки их реализации. Продукты для детей младшего возраста покупайте ежедневно свежие и готовьте пищу только на один прием. Приобретая молочные продукты в раздатках ДМК, обязательно подвергайте творог и молоко термической обработке.Соблюдение простых правил помогут вам избежать попадания на больничную койку и насладиться всеми дарами лета, получив пользу и удовольствие.
