Торт «Красногорский»

В Сеченовском районе в гостях у многодетной семьиКрасногоровых нас, журналистов, угощали фирменным тортом.Хозяйка Ксения Григорьевна любит печь разные вкусности надни рождения своих шести ребятишек, на праздники. Времени у многодетной мамы,понятно, всегда в обрез, поэтому рецепты простые, с доступными ингредиентами,но блюда замечательные на вкус. Вот и огромный – во всю тарелку – для большойсемьи торт оказался и красивым, и вкусным. Женщина с удовольствием поделиласьсекретом его выпечки:– Смешайте пять яиц со стаканом сахарного песка и взбейтевсё это миксером до увеличения объёма втрое, до пены. Затем в массу добавьтестакан муки и перемешайте. Половину смеси вылейте в сковороду или другую форму,смазанную маслом и присыпанную мукой. Поставьте выпекать в предварительнонагретую до 180 – 200 градусов духовку. После того как будет готов первый корж,таким же образом выпекайте второй.Коржи готовы. Теперь нужно приготовить прослойку. Для неёпонадобится банка сгущёнки, пачка размягчённого сливочного масла. Их смешиваюти промазывают коржи, выкладывая затем кусочки консервированных ананасов.– Верх торта смазываю остатками смеси, – продолжает КсенияГригорьевна, – также кладу кусочки ананасов и посыпаю тёртым шоколадом. Всё!