Блины — традиционное угощение на Масленицу. Сколько нужно потратить нижегородским хозяйкам на это блюдо, редакции сайта Pravda-nn.ru рассказала заместитель руководителя Нижегородстата Елена Груздева.
В этом году масленичная неделя пройдет с 28 февраля по 6 марта. В Нижегородстате отметили, что на традиционный рецепт блинов на 1 л молока нужно 400 г муки, 4 яйца, по 50 г сливочного и растительного масла, 60 г сахарного песка и 3 г соли. Всего на эти продукты необходимо потратить 158 рублей. Эксперты Нижегородстата выявили эту стоимость благодаря еженедельному мониторингу цен по состоянию на 18 февраля 2022 года.
По словам Елены Груздевой, по сравнению с тем же периодом 2021 года стоимость продуктов для приготовления блинов выросла на 11% в этом году.
Также, согласно информации, из продуктов, которые необходимо купить для блинов, за год заметнее всего выросли цены на сахар-песок и сливочное масло (на 18 – 19%), однако этих продуктов надо немного. Менее других продуктов подорожали яйца — на 3,7% за год.
Заместитель руководителя Нижегородстата подчеркнула, что основными ингредиентами для традиционного блюда являются мука и молоко.
По данным на 18 февраля, средняя цена 1 литра молока в регионе — 67,11 руб. Средняя стоимость пшеничной муки — 42,49 руб. за кг.
Кроме того, к блинам чаще всего подают сметану, варенье или мед. Елена Груздева поделилась, что цены на мед выросли за год на 2%, на данный момент средняя цена меда — 445 руб. за кг.
Варенье, джем, повидло можно купить по цене 306,14 руб. за кг, сметану – за 227,11 руб. за кг, сгущенное молоко – за 258,56 руб. за кг или 103,42 руб. за банку 400 г., — заключила она.
Также, по ее словам, эти продукты выросли в цене на 7 – 15% за прошедший год. Цены на такие продукты, как икра лососевых рыб, сильно повысились — почти на 20%.