Куриное яйцо - кладезь питательных веществ, содержащее все необходимое для развития жизни, рассказала РИАМО врач-эндокринолог Екатерина Казачкова.
Она подчеркнула, что яйца, богатые белками, витаминами и минералами, полезны для мышц, нервной системы, печени, глаз, кожи и иммунной системы. Они также укрепляют костную систему благодаря содержанию кальция и витамина D.
При этом, важно приготовление яиц: наиболее полезными считаются яйца всмятку или в мешочек, а жареные менее полезны из-за добавления масла.
Врач также предупредила о риске заражения сальмонеллезом при употреблении сырых яиц и ограничении потребления яиц для людей с повышенным уровнем холестерина или сердечно-сосудистыми заболеваниями.