Яблочная пастила

Позвала меня недавно подружка в гости. Разлила по чашкам зеленый чай и поставила на стол вазочку с угощением. Что за коричневые полоски в сахаре?Пробую: вроде вкус яблока с кислинкой.– Это яблочная пастила, сама приготовила, – открыла секрет Ирина.Десерт мне очень даже понравился. Решила тоже приготовить: свежих яблок у меня запасено, не знаю, что с ними делать. Взяла у Ирины рецептик и со всеми хочу поделиться.Яблоки нужно вымыть, порезать на восемь частей (маленькие яблочки – на четыре) и, не снимая кожицы, удалить у плодов сердцевинку. В посуду с толстым дном налить воды слоем в сантиметр (чем жидкости больше, тем дольше придется сушить пастилу), опустить туда порезанные яблоки и поставить на огонь. Массу варить до пюреобразного состояния. Затем остудить и потолочь. Добавить в пюре по вкусу мед (сахар), можно и орехи, перемешать. Выложить всё это слоем в 0,5 см на пекарный пергаментный лист и поставить в духовку. При температуре 1000С пастила должна сушиться не меньше пяти часов. Если в доме есть сушилка для грибов и ягод, можно воспользоваться ей. Досушить сладость можно на батарее, вынув из духовки вместе с пергаментом. Когда деликатес будет готов, порезать на тонкие полоски, ромбики или кубики и, чтобы они не слиплись, обвалять в сахарной пудре. Вкусное и полезное угощение, которое к тому же долго хранится, готово!