Заслуженное признание
Все мы хорошо помним известное выражение, что театр начинается с вешалки. А вот с чего начинается молочный завод многие и не догадываются.? Он начинается с приемного цеха. Здесь лицо всего предприятия. Даже по одному внешнему виду можно судить обо всем производстве, говорит директор молокозавода ООО «Бемоз» в поселке Березовка Арзамасского района Нина Максимовна Куландина.Действительно, когда заходишь внутрь корпуса, то первое впечатление ? словно попадаешь в лабораторию или хирургический блок. Внутренние помещения выложены плиткой теплых тонов, абсолютная чистота, порядок, уют и приятный запах молочной продукции, ? даже аппетит просыпается. В сутки здесь перерабатывают столько молока, сколько на средних по мощности заводах области. Это достигнуто за счет высокопроизводительного оборудования. На заводе работает шестьдесят человек с лишним. Для небольшого по площади предприятия очень много. Но праздношатающихся работников не видно. Даже кажется вначале, что все сложное оборудование работает само собой, без вмешательства человека. Разумеется, это не так. За всей этой технологической, трудовой и бытовой дисциплиной стоит труд целого персонала. Не случайно Нина Максимовна с самого начала нашей беседы сделал упор на коллектив.? У нас работают прекрасные специалисты. На любого можно положиться. Специфика нашей работы такова, что без души невозможно выпускать высококачественную продукцию. А это, если хотите, целая идеология нашего предприятия. Сосредоточив на этом направлении свои усилия, мы не прогадали. Достижения «Бемоза» сегодня говорят сами за себя. Семьдесят процентов всей продукции забирает Нижний Новгород. Потребители стоят в очереди. Сегодня много говорят о национальных программах, о здоровье детей. На предприятии без лишних слов ее уже воплотили в реальность. Невозможно найти в областном центре детской молочной кухни, где бы не брали продукции этого предприятия. Не зря говорят: наше здоровье зависит от пищи. Только одного этого примера достаточно, чтобы понять, какого уровня добились заводчане. А возьмите адыгейский сыр, сметану, творожный крем. Стоит только раз попробовать, и вы автоматически начнете искать в магазинах продукцию «Бемоза». Я просто цитирую мнение одного из покупателей. Секрет здесь в том, что на заводе во время изготовления продукции принципиально не применяют никаких добавок, сгустителей и прочих ингредиентов. Здесь сыр имеет вкус и запах настоящего сыра, сметана ? настоящая «дедовская», масло, кажется, хранит тепло рук бабушки. Конкурентов в этом у «Бемоза» почти нет. А недавно предприятию за высокие достижения в производстве высококачественных молочных продуктов в Москве вручили престижную награду и присвоили звание лидера XXI века. Причем никто вначале об этом не знал.? Мы даже и не подозревали, что наш завод выдвинули для участия в таком конкурсе, ? признается Нина Максимовна, ? для меня и всего коллектива сообщение о победе было полной неожиданностью. Конечно, приятно, что нас отметили на таком высоком уровне. Но, с другой стороны, заставляет относиться к работе еще лучше.Удивительно: а ведь это предприятие самое молодое в области. У многих родственных заводов история насчитывает по многу десятков лет постоянного развития, а у«Бемоза» ? лишь считанные годы. Сейчас невозможно в это поверить, но родословная завода началась с небольшого модуля в двенадцать квадратных метров общей площадью. Была в начале девяностых годов такая мода на мини-переработку. Дело не пошло. Впоследствии злосчастный вагончик с допотопным оборудованием переходил из рук в руки. О развитии не было и речи. Облупленные стены, разбитые бетонные полы, сквозняки, сырость, никаких перспектив на будущее. Поначалу у Нины Максимовны от такой безрадостной картины появлялись невеселые мысли: а, может, отказаться от всего, пока не поздно? Но собралась с духом, проявила волю, зажгла своими планами о возрождении, поначалу небольшой коллектив, который уже никому и ни во что не верил.Теперь все это в прошлом. Завод активно развивается, впереди новые направления, новые виды продукции. Все эти планы будут обязательно выполнены. В этом сегодня на заводе никто не сомневается.
