Эксперты рассказали, какие продукты больше всего подорожают в России из-за роста доллара

Доллар неуклонно идёт вверх с июня – в августе он достиг уже 94 рублей. На это влияют санкции, параллельный импорт, который стоит дороже обычного, и сезонный рост валюты летом. Не приведёт ли такое изменение доллара к резкому росту цен на продукты? Смогут ли жители позволить себе фрукты или они станут роскошью? И какая еда станет самой доступной – овощи, мясо или молочные изделия?

Торговые ряды

На фоне ослабления платёжного баланса России и выхода зарубежного бизнеса из российских активов доллар продолжает идти вверх. Повлиял и период отпусков, ведь именно в это время многие едут за границу, и спрос на валюту растёт. Аналитики предполагают, что доллар продолжит расти и дальше, а это, в свою очередь, неизбежно приведёт к росту цен на продукты.

«Традиционно рост валютного курса влечёт повышение цен на импортируемые товары и ту продукцию, которая изготавливается на импортных технологических линиях и из импортируемого сырья», – рассказал доцент кафедры Национальной экономики экономического факультета РУДН Александр Арский.

Эксперты сходятся в том, что дешеветь продукты точно не будут – для этого нужно, чтобы рубль укрепился на мировом рынке и пошёл в гору. А в ближайшее время, по словам аналитиков, такого ждать не стоит. Но резкого роста цен тоже не предвидится – всё-таки даже продукты, доставляемые из других стран, зависят от других валют и экономических договорённостей между странами.

«Взрывного роста цен на основные продукты питания (продуктовая корзина) ожидать не стоит, цены будут расти в пределах 8 – 12%, – рассказал Александр Арский.

На продуктовые цены сильно влияют не только курс доллара и внешняя политика, но и ряд других аспектов.

Например, подорожание иностранных холодильников, в которых эта еда хранится, ведёт к увеличению наценки на определённые продукты.

Некоторые же владельцы торговых точек, желая заработать побольше, порой неоправданно завышают наценку.

«Серьёзной проблемой в ценообразовании является проблема посредников и аппетиты крупных торговых сетей, – объяснил Александр Арский. – Торговые наценки более 100% от стоимости завода-изготовителя – вот бич современного потребителя. При моратории на проверку малого бизнеса некоторые «профессиональные посредники» избаловались. Привести их в чувство возможно инструментами конкуренции, необходимо приблизить товаропроизводителя к конечному потребителю. Онлайн-торговля и ярмарки позволят экономным сэкономить».

Ценовой вопрос

Осенью ждать сильного роста цен не стоит, так как наступает период урожая, и сезонные продукты, такие как овощи и фрукты, дорожать пока не будут. Однако и снижение их цен долго не продлится.

«Сезонные продукты – овощи и фрукты – в августе и сентябре дешевеют массово только при доставке их с поля непосредственно в торговую точку, – объяснил Александр Арский. – В зимний период к стоимости овощей прибавляется стоимость их хранения в овощехранилищах и на овощебазах».

Овощи ближе к зиме будут дорожать постепенно – сначала цены поднимутся на томаты, потом на картофель, дальше – на лук и морковь. Последней подорожает зелень, но разница будет не слишком большой, так как в России сейчас много компаний, выращивающих микрозелень.

Что же касается экзотических фруктов, например, цитрусовых и прочих, то поскольку они полностью импортируются, их подорожание в ближайшее время неизбежно.

Так что апельсины, лимоны и мандарины станут не самым дешёвым удовольствием, но и здесь сильных изменений ожидать не стоит.

Тяжелее всего придётся любителям сладкого, ведь именно цены на десерты и шоколад вырастут в первую очередь.

«Наиболее чувствительной отраслью является производство кондитерских изделий – какао будет дорожать, – рассказал Александр Арский. – Однако при интенсификации деловых контактов в Африке и Латинской Америке поставки какао-бобов и экзотических фруктов за рубли или местную национальную валюту изменят ситуацию к лучшему».

Кроме того, ожидается введение акциза на сахар. Что дополнительно приведёт к росту цен на соки и напитки, которые и без того дорожают на фоне ослабления рубля. По расчётам экспертов, подорожание может составить 10 – 20%, а газировка и снеки могут подскочить в цене примерно процентов на 15%.

На все 100% подорожает продукция, ввезёная в Россию, например, оливковое масло, оливки, артишоки и т.д. А вот с мясом дела обстоят куда проще – рост цен будет минимальным.

«Касаясь вопроса повышения стоимости мяса, при повышении курса валюты нужно отметить, что Россия сама является крупным экспортёром мяса (продаёт его за рубеж), – объяснил Александр Арский. – В этой связи возможно подорожание продуктов его переработки – колбас, например, которые производятся на зарубежных технологических линиях. То же касается и молочных продуктов».

Цены на колбасы и сыры могут вырасти наполовину от нынешней цены. Сильнее всего рост цен ударит по сегментам товаров, не входящих в категорию первой необходимости: это спортивное питание, ПП, экзотические фрукты и овощи, орехи.

Ранее на сайте pravda-nn.ru сообщалось, что цены на индейку могут вырасти на 20 – 30%.