Как изменилось питание в нижегородских школах

Школьное питание находится на особом контроле. За качеством следят не только представители контрольно-надзорных органов и власти, но и дети, и их родители. Сама система школьного питания постоянно совершенствуется. В меню появляются новые блюда, пищеблоки ремонтируют и модернизируют, а обеденные залы оформляют согласно единому брендбуку. А как эти перемены оценивают дети и их родители? Мы выяснили, чем кормят в школьных столовых и какие изменения происходят на кухне.

Чего изволите

Прежде всего меню в школах Нижнего Новгорода существенно обновилось. Теперь нижегородским учащимся готовят рагу из говядины, соте из индейки с овощами, жаркое с индейкой, пудинг «Лакомка» из сыра рикотта, биточки «Школьные», борщ «Нижегородский», рисовую запеканку с творогом, горячие бутерброды с сыром и с сыром и помидорами. Также в меню добавили плавленные сырки, шоколадные и фруктовые овсяные напитки.

Тем ребятам, у которых в силу особенностей здоровья есть определённые ограничения в питании, предоставляется специальное меню. Для того чтобы его получать, достаточно принести медицинское заключение и согласовать этот вопрос с администрацией школы.

Взяли пробу

Насколько новые блюда придутся по душе, оценивать, конечно, детям. Вместе с ними выносят свой вердикт представители городской администрации. Одна из проверок прошла в школе № 111 Автозаводского района.

В меню на 13 сентября оказались котлеты рубленные из цыплят, картофельное пюре, сыр, масло, хлеб, чай.

На обед подавали суп с куриным филе, плов из говядины, компот, фрукты и овощи.

«У меня в этой школе учится пятый ребёнок. Я приходила в столовую не единожды. Питанием довольна, всегда горячее, начинают разносить непосредственно перед приходом детей», – рассказала инспекционной комиссии многодетная мама Елена Калашникова.

Кстати, всего за три года в школьное меню введено более 20 новых блюд.

«При этом мы не отказываемся от прежних блюд. Например, обязательно присутствуют полезные для наших детей углеводы – каши. Оставляем любимые ребятами куриные котлеты. В меню в том числе пять разнообразных блюд из диетического мяса индейки, обязательно овощи и фрукты, творог. Цикличное четырёхнедельное меню обновляется каждую четверть», – рассказала замдиректора по производству учреждения «Дирекция по организации питания» Елена Корнева.

В Дзержинске общественники с сотрудниками департамента образования проинспектировали семь школьных столовых. Проверяли всё: качество еды, объём порций, состояние пищеблока, наличие суточных проб, график питания, соблюдение питьевого режима.

«В двух школах к организаторам питания есть некоторые замечания, которые, мы уверены, будут устранены в ближайшее время. В целом, можно сказать, что к организации горячего питания в школах относятся ответственно», – подвела итог член Общественной палаты Вера Нефёдова.

Приняли критику

Увы, не обошлось и без ложки дёгтя. Немало замечаний к качеству питания возникло в первые дни сентября во вновь открытой «Школе 800» в Нижнем Новгороде. Критические комментарии родители и школьники оставляли в социальных сетях. Они жаловались как на качество еды, так и нехватку порций – сотрудники просто не справлялись с потоком учащихся. Вопрос сразу взяло на контроль руководство «Школы 800».

«Ещё до того, как к нам стали поступать обращения родителей, мы провели оперативное совещание с оператором питания, зафиксировали все претензии по качеству, вынесли предупреждение», – прокомментировал директор образовательного учреждения Марк Сартан.

Чтобы ситуация не повторилась, уже на следующий день подрядчик увеличил число сотрудников в столовой, изменил рассадку и предусмотрел предварительную сервировку столов. Также прежде чем подавать блюда детям, их оценили представители комиссии из сотрудников школы. Кроме этого, плату за завтраки и обеды, которые вызвали нарекания, вернули на лицевые счета учащихся.

В городской администрации приветствуют активную позицию родителей относительно проверки качества питания.

«Когда в адрес департамента образования поступают вопросы и обращения от родителей по организации питания, мы по поручению главы Нижнего Новгорода оперативно реагируем: выезжаем, если требуется, исправляем ситуацию, для того чтобы дети получали полноценное горячее питание, и, самое главное, были довольны», – отметил директор департамента образования Владимир Радченко.

Сейчас во всех 153 школах города Нижнего Новгорода действует родительский контроль за качеством питания. Прийти в столовую можно в любой день, согласовав визит с администрацией школы. Свои замечания и предложения родители и школьники могут оставить, отсканировав специальный QR-код, размещённый в школьной столовой или фойе.

Кроме этого работает горячая линия регионального Роспотребнадзора: (831) 436 – 76-89. Также в круглосуточном режиме можно задать вопросы специалистам федерального центра Роспотребнадзора по телефону 8 – 800-555 – 49.

В тему

Наряду с обновлением меню и жёстким контролем над качеством питания в школах региона ведётся масштабная модернизация школьных пищеблоков.

«В школе № 79 отремонтировали пищеблок и обеденный зал – облицованы новой плиткой пол и стены, установлена сантехника, светильники, система вентиляции, выполнены электромонтажные работы, завезено новое оборудование, мебель и посуда. В школе № 183 в обеденном зале заменён пол, выполнен декоративный ремонт стен, обновлена посуда»,– рассказала глава Сормовского района Светлана Горбунова.

К новому учебному году такую работу только в областном центре провели в 53 образовательных учреждениях. Охватить все школы города планируют к 2025 году.