Превышение нормы антибиотика обнаружили в пельменях в Нижегородской области. Об этом сообщает ФГБУ «Нижегородский референтный центр Россельхознадзора».
Эксперты исследовали пробы заготовок пельменей с мясом. Испытания показали превышение остаточного количества антибиотика.
Выявленное вещество относится к тетрациклиновой группе — «Окситетрациклин». Такой антибиотик используется для лечения некоторых заболеваний, например, пневмонии. Его вред в еде плохо изучен.
Результаты исследований внесены в автоматизированную систему «ВЕСТА», а также сообщены заказчику.
Ранее на сайте pravda-nn.ru сообщалось, что в колбасе нижегородских производителей обнаружили мясной клей.