В колбасе нижегородских производителей обнаружили мясной клей

В полукопченной колбасе, изготовленной в Нижегородской области, обнаружен мясной клей. Результатами анализа делятся сотрудники лаборатории химико-токсикологических исследований Нижегородского референтного центра Россельхознадзора.

Образец готовой мясной продукции из мяса птицы — колбаса полукопченая «Бутербродная» охлажденная — оказался несоответствующего качества. В нем выявили активный фермент микробной трансглютаминазы. Это небезопасно для потребителей.

Что будет дальше с данной продукцией и ее производителем, теперь решит управление Россельхознадзора по Нижегородской области и Республики Марий Эл.

Ранее на сайте Рravda-nn.ru сообщалось, что специалисты нижегородского Россельхознадзора обнаружили в «Докторской» колбасе антибиотик.