Фабрика XXI века

16 ноября в агрофирме «Птицефабрика Сеймовская» состоялось торжественное открытие логистического центра, который включает в себя яйцесортировальный комплекс последнего поколения, складские и отгрузочные терминалы с полной механизацией обработки готовой к отправке продукции. Помнится, еще в мае, когда довелось здесь побывать, можно было наблюдать только начало работ нулевого цикла ? закладку фундаментов и установку несущих колонн. Не прошло и полгода, как цеха центра пустили в эксплуатацию.Руководители агрофирмы поступили расчетливо. Они приурочили открытие терминалов к проводимому в тот же день заседанию «круглого стола», на который были приглашены не только директора птицефабрик области, министры областного правительства, но, что самое главное, многочисленная группа представителей сетевой торговли. Вот, мол, дорогие наши торговые партнеры, смотрите, как мы умеем работать, на каком европейском уровне находятся и само производство, и менеджмент фабрики. Каково качество нашей продукции, какова степень санитарной безопасности, как широк ассортимент выпускаемой продукции. В ходе всего мероприятия сетевики не скрывали восторга перед увиденным, признавались, что даже не предполагали, насколько высоко технологичным может быть промышленное птицеводческое предприятие.Событие и впрямь неординарное, и проводилось оно в рамках реализации губернаторской программы «Покупай нижегородское». Министр сельского хозяйства и продовольственных ресурсов Л. К. Седов, открывая взаимно заинтересованный разговор, отметил, что подобные встречи производителей сельхозпродукции и представителей крупных системных торговых предприятий становятся традицией. Это помогает лучше учитывать взаимные требования друг к другу, повышать культуру производства, с одной стороны, и культуру продвижения товаров ? с другой. Министр поддержки и развития малого предпринимательства, потребительского рынка и услуг Д. И. Лабуза добавил, что реализация товаров местных производителей внутри области позволит значительно расширить налогооблагаемую базу и не дает деньгам уходить за пределы региона.Особый интерес вызвал у сетевиков рассказ генерального директора ОАО «Агрофирма «Птицефабрика Сеймовская» А. М. Холдоенко о современном состоянии и перспективах развития крупнейшего в области, да и в России агрохолдинга. Первая очередь Сеймовской птицефабрики вступила в строй еше в 1964 году, на которой содержалось в ту пору всего 100 тысяч кур-несушек. Через десять лет была построена вторая очередь фабрики. В дальнейшем шло неуклонное наращивание и совершенствование производства. И ныне это уже гигантская многоотраслевая агрофирма. Количество только продуктивной птицы выросло до 1018 тысяч голов, а производство яиц в прошлом году ? до 270,8 миллиона штук. Причем рост составил 13 процентов. За десять же месяцев текущего года уже получено 280 миллионов штук. Немаловажно и то, что это увеличение обеспечено на тех же производственных площадях исключительно за счет модернизации цехов и установки новейшего импортного оборудования и уплотнения посадки птицы.Многофункциональность производства позволила завершить замкнутый цикл самодостаточности. В частности, включив в свой состав 14 сельхозпредприятий с площадью пашни более 30 тысяч гектаров, закупив полный набор современной техники для выращивания культур, фирма полностью обеспечила свои подразделения зерном для приготовления полнорационных кормов. Есть свиноферма и молочнотоварная, что позволяет на собственном мясоперерабатывающем заводе производить до 2000 тонн деликатесных изделий более чем ста наименований в год. Реализация готовой продукции осуществляется через собственную торговую сеть, включающую в себя 14 розничных магазинов и 20 оптовых складов в пяти регионах страны.Но главное в деятельности птицефабрики, конечно же, стремление выпускать продукцию, соответствующую стандартам мирового уровня и требованиям европейской системы качества ХАССП. И в этом направлении сделано очень многое. Недаром же руководство агрофирмы стремится реализовать свою высококачественную продукцию, яйцо в первую очередь, через сетевые центры с высокой культурой обслуживания покупателей. А не через антисанитарные базарные лотки. Здесь оборудована по последнему слову европейского уровня лаборатория с уникальными приборами экспресс-анализа на бактериальные и химические исследования. Даже в стране таких лабораторий единицы. Яйцо абсолютно чистое. Используются лучшие в мире французские вакцины, птица стопроцентно прививается против сальмонеллеза и полностью исключается применение антибиотиков и биостимуляторов, подрывающих здоровье птицы. А это как раз соответствует жестким требованиям при вступлении России в ВТО.В этом же ключе борьбы за высокое качество продукции ? введение нового яйцесортировального комплекса как составной части логистического центра. Он полностью автоматизирован и компьютерами централизован на единый пульт управления. И что уж совсем невероятно, за работой системы можно следить по сотовым мобильникам и дистанционно корректировать работу комплекса. Производительность этого уникального голландского оборудования сортировки ? 120 тысяч яиц в час. Когда включили комплекс в работу, все присутствующие были буквально заворожены четкой работой всевозможных датчиков, пневматических манипуляторов, бесчисленных транспортеров, нескончаемым потоком яичного моря. На линиях действуют аппараты определения загрязненности яйца и наличия на скорлупе трещинок и насечек, ультрафиолетового обеззараживания, маркировки и Бог знает чего еще.Далее ? расфасовка и отгрузка. Все продуманно и рационально: партии для отправки потребителям по их заказу могут паковаться на любое количество яиц. А для удобства торговли в скором времени начинают расфасовку в единичную упаковку по одному, два, три и т. д. (до десяти) яйца, а затем в ячейки по 30, 40, 50 и даже 60 штук. И если уж продолжать речь о перспективах развития птицефабрики, то тут Артур Михайлович Холдоенко нарисовал просто фантастическую картину. И сроки исполнения планов назвал ближайшие. Сейчас здесь «эксплуатируют» очень приспособленный к нашим условиям и системам кормления французский кросс кур «Изабраун». Но он дает коричневое яйцо, а психология покупателей такова, что они инстинктивно отдают предпочтение яйцам с белой скорлупой. И новый кросс уже формируется. С февраля будущего года фабрика будет поставлять и белое яйцо. А уж о производстве деревенских и молодильных яиц населению давно известно. Новинкой станет производство яиц, обогащенных йодом, которого так не хватает в продуктах нашей местности.Но чем дальше, тем интереснее. Идет работа над реальностью организации перепелиной фермы, налажено производство крашеных пасхальных яиц, для чего используются специальные пальмовые краски. Далее ? производство яичной колбасы, мелкофасованных наборов салатных очищенных яиц под маринадом. Все это представителей торговли заинтересовало чрезвычайно, и они выражали желание немедленно расширять с коллективом птицефабрики взаимовыгодное сотрудничество. И все сходились во мнении, что здесь совершен настоящий технологический прорыв в цивилизованный рынок, а само предприятие с полным правом можно назвать фабрикой XXI века.