Гастроэнтеролог Кашух рассказала, чем полезно и вредно мороженое

10 июня отмечается Всемирный день мороженого в честь начала его массовых продаж в США в 1786 году. 

Как рассказала РИАМО врач-гастроэнтеролог Екатерина Кашух, мороженое — продукт с двойственным влиянием на здоровье. С одной стороны, оно содержит кальций и белок, важные для организма, и может быть источником энергии, особенно для детей и активных людей. Небольшая порция мороженого помогает снять стресс и улучшить концентрацию.

С другой стороны, мороженое часто содержит много сахара, что может привести к набору веса и кариесу. Искусственные добавки могут вызвать аллергию.

Взрослым, ведущим активный образ жизни, стоит ограничиться 100 – 150 граммами мороженого несколько раз в неделю. Тем, кто малоподвижен или имеет проблемы со здоровьем, лучше сократить порции или вовсе отказаться от десерта.

Детям мороженое можно давать, но важно следить за реакцией организма и выбирать натуральные сорта без добавок. При аллергии на молочные белки альтернативой может стать фруктовый лёд.

Екатерина Кашух рассказала, что хотя мороженое само по себе не вызывает простуду, его частое употребление может ослабить иммунитет и привести к ангине. Кроме того, резкий перепад температур между мороженым и жарким воздухом может спровоцировать спазм сосудов в горле. Она советует есть лакомство медленно и небольшими порциями.

Эксперт объяснила, что первоначальное ощущение холода от мороженого лишь кратковременно стимулирует терморецепторы во рту, создавая иллюзию охлаждения. Однако это не заменяет основные способы борьбы с жарой: пить достаточно воды, носить лёгкую одежду из натуральных тканей, находиться в тени или прохладном помещении и принимать прохладный душ.