Гастроэнтеролог Пехотина рассказала, чем и кому опасна красная икра

Красная икра — один из самых любимых праздничных продуктов, но её польза часто преувеличивается. Врач-гастроэнтеролог Елена Пехотина объяснила интернет-изданию «Подмосковье сегодня», какие риски связаны с её употреблением и как избежать негативных последствий.

При умеренном потреблении красная икра может быть полезна благодаря высокому содержанию белка, омега‑3 жирных кислот и витаминов группы В. Однако чрезмерное увлечение этим продуктом может привести к проблемам со здоровьем.

Одной из основных опасностей является высокое содержание соли, которая задерживает жидкость в организме, повышает артериальное давление и увеличивает нагрузку на сердце и сосуды. Особенно это опасно для людей с гипертонией, склонностью к отёкам или сердечно-сосудистыми заболеваниями. У таких людей переедание икры может вызвать ухудшение самочувствия уже через несколько часов после употребления.

Кроме того, красная икра богата пуринами, которые могут спровоцировать обострение подагры или вызвать дискомфорт в суставах при частом употреблении. Поэтому людям с этими заболеваниями или предрасположенностью к ним следует ограничить потребление икры или полностью отказаться от неё.

Существуют категории людей, которым красная икра противопоказана:

• Пациенты с тяжёлыми заболеваниями почек;
• Люди с выраженной гипертонией;
• Люди с подагрой или предрасположенностью к ней;
• Люди с отёчным синдромом;
• Люди с аллергией на морепродукты.

Беременным женщинам также рекомендуется употреблять красную икру с осторожностью из-за высокого содержания соли. В целом, безопасная порция составляет одну-две чайные ложки.