Известкой и газовой горелкой
Готовить хранилища к приему урожая нужно за месяц — где-то в августе — до закладки овощей и плодов на хранение. Их нужнообязательно продезинфицировать. Самый распространенный способ — побелка свежегашеной известью. Но перед этим помещение нужно очиститьот остатков прежнего урожая и разного мусора. Затем взять 2 – 3 кг негашеной извести, засыпать в бочку, залить водой и оставить в погребе. Помещение и вентиляционные люки на это время закрыть. Работу проводите в защитной одежде, обуви, перчатках, ведь пары извести вредны для здоровья. Послеокончания работы снимите одежду и тщательно с мылом вымойте лицо и руки. Хранилище оставьте закрытым на 1 – 2 суток, после чего хорошенько проветрите. Подобную операцию проведите 2 – 3 раза с перерывом в неделю. Затем побелите полки и стеллажи известью, смешанной с медным купоросом: по 1,5 кг негашеной извести и медного купороса на 10 литров воды. Земляные полы посыпьте известкой. Деревянные полы и полки хорошообработайте зеленым мылом или 4‑проц. раствором железного купороса.Обработке подлежит и инвентарь. Полки, ящики хорошенько промойтеи просушите на солнце. Пораженные грибком места на деревянныхконструкциях выжгите паяльной лампой или газовой горелкой. Враги овощей и плодов в погребах — не только плесень, но и грызуны. Чтобы мыши и крысы не оставили вас беззапасов, норы заполните битым кирпичом, стеклом или цементом. Приточнуюи вытяжную вентиляцию закройте мелкоячеистой металлической сеткой. Для поддержания определеннойтемпературы и влажности в погребе желательно установить термометр илипсихрометр (прибор для измерения влажности воздуха и его температуры).Лучшая относительная влажность воздуха для хранения — 90 – 95 проц.
