Нижегородское едим
Растительное масло, рыба, хлеб – всё дорожает с каждым днём.При этом нередко теряет в качестве. Как же найти кратчайший путь отпроизводителя до потребителя, чтобы на наш стол попадала свежая, полезная едапо доступной цене?Разговор об этом (и не только) шёл за круглым столом вредакции «Нижегородской правды». Он стал началом нашего большого проекта «Едимнижегородское». По словам замминистра сельского хозяйства области СергеяКурепчикова, сегодня регион способен обеспечить себя стопроцентно своимизерном, картофелем, на 140 процентов – яйцом. А вот овощами – лишь на 85,молоком – на 71. Проблема с обеспечением мясом (кроме птицы) – около 42процентов.Улучшить ситуацию с продуктовой независимостью призваныинвестиционные программы реконструкции и модернизации хозяйств иперерабатывающих предприятий. Скажем, модернизация сахарного завода в Сергачепозволит не только получать порядка 30 тысяч тонн сахара из местной свёклы, нои способствует повышению качества продукта. Впрочем, внедрение новогооборудования для этого важный, но не единственный путь. Не менее главные роли усырья и технологий.– Качественный продукт можно получить только из хорошегомолока, не добавляя никаких растительных жиров, – уверен представитель одногоиз крупнейших молокозаводов Сергей Замашкин.С ним абсолютно согласны и другие производители, заботящиесяо качестве. Но возможно ли в условиях кризиса продавать товар по прошлогоднейцене, при этом держать марку и не работать себе в ущерб? При возросшейсебестоимости это нереально, уверены участники разговора. И всё женеобоснованных фактов завышения цен, по мнению Сергея Курепчикова, быть недолжно. Главное – нужны изменения в федеральный закон о торговле для защитыпроизводителя и переработчика, ограничивающие размер прибыли торговли, считаетон. Пока же самыми оптимальными путями обеспечения потребителя хорошими инедорогими продуктами остаются у нас сельхоз-ярмарки, увеличение доли местныхтоваров в торговых сетях, открытие фирменных магазинов производителей. И – встречиза одним столом тех, кто производит и продаёт, для решения возникающих проблем.В подтверждение качества нашей продукции – многочисленныенаграды российского уровня.
