«Ножкам Буша» дорога в Россию закрыта

С 2010 года в Россию запрещено ввозить мясо птицы, обработанное хлором. Это значит, что теперь куриные окорочка, известным в народе на протяжении последних 20 лет как «ножки Буша», в магазинах будет не найти. По данным Роспотребнадзора, «использование хлора в воде для охлаждения мяса птицы приводит к накоплению на поверхности и в толще мяса птицы побочных продуктов окислительной деятельности свободного хлора, в первую очередь, хлорорганических соединений, представляющих опасность для здоровья человека». На большинстве российских предприятий, по словам главного санитарного врача России Геннадия Онищенко, применяется новая технология: птицу обрабатывают холодным воздухом с распылением менее вредных уксусной и молочной кислот.