Омлет в бутылке
Около 10 миллионов яиц в месяц будет «съедать» новое предприятие в Богородском районе, выдавая в ответ 600 тонн только одного продукта! 20 марта здесь торжественно открыто производство меланжа, пастеризованного белка и желтка, обходящее по техническим характеристикам имеющиеся в Европе аналоги. Продукты под новым брендом GROVO будут выходить с потока ЗАО «Производственно-коммерческая фирма «РусАгроГРУПП», расположившего производство на территории бывшего совхоза «Приокский». Что такое меланж, кто потенциальные потребители продуктов, выпускаемых предприятием? Эти и другие секреты нового производства раскрыл его директор Сергей Мезенцев:- Меланж? Смесь желтка и белка в естественном соотношении. Как для омлета: разбили яйцо и его содержимое тщательно перемешали. Кроме того, будем производить пастеризованные белок и желток — всего порядка двадцати видов различной продукции на основе пастеризованного яйца. Спектр использования широкий — в первую очередь, в пищевой промышленности. Как отметил присутствовавший на торжественном открытии нового предприятия министр сельского хозяйства и продовольственных ресурсов Нижегородской области Леонид Седов, обычно такие производства открываются непосредственно при птицефабриках и выпускают продукцию для промышленного применения, а здесь и для розницы. То есть любой из нас не только сможет приготовить омлет, вылив на сковороду меланж из небольшой бутылочки, но и просто выпить пастеризованный белок и желток без риска для здоровья. Уникальность производства (именно в части выпуска продукта в небольшой фасовке для розничного потребителя) отметил генеральный менеджер компании-поставщика оборудования AVITEC Фабио Бортолами (Италия). Глава местного самоуправления Богородского района Константин Пурихов подчеркнул, что для богородчан создано 35 рабочих мест. Уже набран персонал на вторую смену (сейчас он проходит обучение), будет еще и третья. Есть перспектива по открытию еще одного направления переработки на данном предприятии. И все это во время мирового финансового кризиса! Фактически производство стало работать на потребителя в декабре 2008 года. В первую очередь — на Нижегородчину, затем на Татарстан, Марий-Эл, Чувашию, Москву. Объемы выпуска — до 600 тонн меланжа в месяц! Сергей Юрьевич заметил, что специалисты только по этому числу поймут серьезность намерений богородского производителя. Ну а чтобы выпустить те 600 тонн, нужно примерно 10 миллионов яиц. — Яйцо покупаем в на Кудьминской и Ворсменской птицефабриках, в Кировской области, — говорит Сергей Мезенцев. — Мы большие клиенты и готовы рассмотреть любые предложения.В предприятие вложено 3 млн евро, установлено итальянское оборудование фирмы «АВИТЕК». Оно позволяет выдавать качество, которого нет на аналогичных производствах, расположенных в Ленинградской области, Тюмени и Владимире. В общем, планы — реальные, перспективы — серьезные, цены — доступные, качество — отличное. К тому же, GROVO, несмотря на иноязычность написания, наш, нижегородский, продукт!Материалы по теме:В Богородске будут производить меланж
