Опасное молоко с бактериями обнаружили в Нижегородской области, сообщает региональный филиал «ВНИИЗЖ».
24 января в лаборатории исследовали 6 проб сырого коровьего молока.В пяти из них было выявлено превышение нормы показателя КМАФАнМ — количества мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов.
Данные передали в Россельхознадзор. Партии изъяли из оборота.
Причинами превышения показателя могли стать нарушения гигиены: неправильная технология доения, плохая промывка доильного оборудования, неудовлетворительные условия хранения сырого молока.
Ранее на сайте pravda-nn.ru сообщалось, что молочная кухня в Нижегородском районе почти вдвое увеличила объем продукции.