Оценка за обед
– Мама, почему повара в школе не умеют готовить вкусно, как ты, из тех же продуктов? – спрашивала 9‑летняя дочка моей знакомой. Мама, кандидат математических наук, не знала, что и ответить.Начался новый учебный год. А с ним и разговоры на такую важную тему, как школьное питание.Охватить не значит накормитьДействительно, почему часто школьная еда оставляет желать лучшего? «Пятерку» за обед редко можно поставить столовой не только в обычной школе, но и в престижной гимназии, где ученикам дают первоклассные знания. Не секрет, что сегодня руководство учебных заведений, особенно в областном центре, где питание учеников отдано на откуп Единому центру муниципального заказа, буквально настаивает, чтобы дети были «охвачены горячим питанием». Но содержимое тарелок с завтраками и обедами частенько отправляется в помои.– Чтобы вкусно накормить ребенка в школе несколько раз, слишком мало денег, нет дотации государства, – считает Елена Калиберда, заместитель начальника отдела по гигиене детей и подростков регионального Роспотребнадзора.При этом жалоб на качество питания от родителей, по ее словам, не поступает. Хотя по итогам прошлогодних 536 проверок в школах специалисты управления выявили 179 нарушителей, оштрафовав их на сумму 354 100 рублей! Тут и недостаточная калорийность блюд, что свидетельствует о недовложении продуктов, грязные пищеблоки, неработающее оборудование и прочее.– При этом мы проверяем учреждение только раз в три года и информация о плановых проверках заранее вывешивается на сайте Генеральной прокуратуры, – напоминает Елена Владимировна. – И, несмотря на это, столько нарушений.А ведь отсутствие должного контроля со стороны руководства, закрытость этой сферы ведут не только к нежеланию детишек есть школьную еду, но могут привести к вспышкам инфекций и пищевым отравлениям.Официальный взглядСвои вопросы, касающиеся организации школьного питания в области, мы адресовали и региональному министерству образования. Приводим выдержки из поступившего ответа:«За последние годы в области наметилась положительная динамика по охвату питанием школьников с 61 % (2005 г.) до 80,3 % (2012 г.). В 2013 – 2014 учебном году не предполагается существенных изменений в организации школьного питания.Все школьные пищеблоки были готовы к новому учебному году в срок. По программе модернизации системы общего образования Нижегородской области в 2012 – 2013 учебном году на их совершенствование израсходовано около 150 миллионов рублей… Оказывается материальная поддержка отдельным категориям граждан (многодетные, малообеспеченные и др.) В 2012 – 2013 учебном году ее получили 94 тыс. 464 обучающихся. За это же время в региональное министерство образования поступило 12 обращений по вопросам школьного питания, из которых 1 касается качества школьного питания (Володарский район), 3 – правомерности удержания комиссии при его оплате. Проведение горячих линий по вопросам школьного питания не планируется».Неформальный подходЧто же сделать, чтобы питание в школе было вкусным и полезным? Вопрос отнюдь не простой. Но перво-наперво: никакой обязаловки. Пусть у ребенка будет выбор: кушать в столовой или буфете. А может, попробовать ввести шведский стол, который выявит рейтинг блюд школьного меню? Такие прецеденты в практике есть.Затем – полная открытость столовской территории для родителей. Правы те директора школ и столовых, которые не обижаются на недовольных детским питанием мам и пап, не встают в позу, а вместе решают проблему и готовы к диалогу. Почему бы не пойти по пути некоторых школьных администраций и родительских комитетов (особенно в сельской местности), которые сами выбирают и закупают продукты для учеников?Руководству надо бы ответственнее относиться и к подбору персонала в столовые, следить за порядком. А самое главное, на мой взгляд, не подходить к кормежке детей формально, стараясь лишь охватить больший процент учащихся. Тогда в школьной столовой наши дети будут есть с аппетитом, и эта еда прибавит им сил и здоровья.Куда платить? – В прошлом году мы отдавали деньги за школьное питание члену родительского комитета класса. А в этом сказали, что нужно платить через банк или терминал, который берет комиссию. Объясните, пожалуйста, так как же все-таки правильно делать? И законны ли комиссионные?Светлана, Нижний Новгород.Вопрос об оплате услуг за школьное питание оказался настолько актуальным, что дошел аж до самого губернатора Нижегородской области. В своем блоге в Живом Журнале, комментируя подобный вопрос, Валерий Шанцев заявил, что «руководство школ должно было довести до родителей информацию об альтернативных способах оплаты школьного питания». Кроме того, глава региона дал поручение провести проверку и выяснить, почему это не было сделано своевременно. Теперь на сайте организатора питания – муниципального предприятия «Единый центр муниципального заказа» указано три альтернативных способа оплаты: через отделение любого банка, электронным платежом через интернет-банк, а также напрямую в кассу Единого центра муниципального заказа.Кстати, прецедент с оплатой услуг школьного питания имел место в одной из школ области. Родитель ученика пожаловался в региональное Управление антимонопольной службы на то, что приходится переплачивать за услуги питания в школьной столовой, так как кроме терминала другого способа оплаты нет. Жалобу переслали в теротдел Управления Роспотребнадзора. Выездная проверка подтвердила сигнал. Руководству школы выдано предписание в срок до 1 октября этого года устранить выявленные нарушения, а также был подан судебный иск к школе о защите прав неопределенного круга потребителей. Районный суд признал действия противоправными и вынес решение обязать ответчика прекратить предоставление услуг через терминал, установленный в здании школы, с взиманием с потребителей 3,3 процента от суммы платежа либо предоставить альтернативный способ оплаты.Домой – на перекус«А что вы думаете о школьном питании?» – поинтересовались мы у нижегородцев.Анна, мама второклассницы, Нижний Новгород:– У нас в гимназии обязаловка – заставляют детей питаться. Цену в этом году подняли – стало больше 2 тысяч рублей в месяц, а кормят отвратительно. На завтрак каша с комочками и чай с хлебом. Ни масла, ни сыра. Йогурты, сосиски самые дешевые. На обед невкусный суп и постоянный рис без подливки. Неужели в картофельный сезон нельзя готовить детям пюре? Дочка говорит, что у них никто это не ест, домой приходит голодная.Надежда Ивановна, мама девятиклассницы, Тонкинский район:– Мои дети – дочка, а раньше и сын – всегда кушали в школе. И ребятишки, и мы, родители, были довольны тем, как кормят. Мясо, рыба – постоянно, в сезон – фрукты. Раньше была еще выпечка великолепная. Давали детям в школе и молоко. Но ребятишки его не пили, и от молока отказались.Женя, третьеклассник, Нижний Новгород:– Мне нравится, вкусно готовят. Всегда по-разному. Дают котлету, макароны, запеканку, йогурт. Я в школе даже лучше ем, чем дома, все съедаю и наедаюсь, а кто-то и оставляет.Ксения, студентка, Нижний Новгород:– Помню школьную столовку. Вечно невкусная, остывшая еда, которую нужно было успеть запихнуть в себя за 10 минут перемены. Да еще учительница заставляла съедать. У нас потом от такой еды животы болели. Правда, мама совала мне в ранец пирожок или бутерброд, но я их стеснялась есть в школе. А вот в Америке (я там работала немного гувернанткой) родители давали детям с собой обед: бутерброд, яблоко и бутылку пепси. Но весь день на сухомятке – тоже ничего хорошего.Ольга Ивановна, мама пятиклассницы, Шахунский район:– Кормят в школе достаточно вкусно, видно: повара стараются. Блюда стали разнообразнее, и себестоимость снизилась, потому что школа сама закупает продукты. Но все равно – как накормить на 200 рублей в день, а это и завтрак, и обед? Дочка не наедается и на большой перемене прибегает домой, благо, школа недалеко, на перекус.
