Павловские бройлеры попали в «яблочко»
Продукцию, да и само ОАО «Птицефабрика «Павловская», которая ее производит, представлять не нужно. В Нижегородской области свежая, вкусная и качественная продукция известна многим, а предприятие славится своими традициями и движением вперед.ОАО»Птицефабрика «Павловская» ? это уникальное птицеводческое предприятие. На птицефабрике наращивается производство, с каждым годом здесь увеличивается выпуск мяса птицы. Таких успехов удалось добиться путем внедрения новейших технологий. Переработка мяса птицы на птицефабрике находится на высоком мировом уровне. Постоянно расширяется ассортимент выпускаемой продукции. Сегодня предприятие выпускает более 70 наименований продукции из мяса птицы. А иначе нельзя ? ведь в 2005 году предприятие отметило свой 40-летний юбилей. Причем год минувший принес 11 медалей за выставленные 11 наименований изделий на выставке «Сельхозпродмаш» . В яблочко!За минувшие годы коллектив птицефабрики преодолел немало трудностей. Сначала основным направлением было яичное производство, потом его перепрофилировали на мясо-яичное. Неслыханными усилиями преодолели последствия дефолта конца 90‑х.Взлет и становление началось в 2000 году, когда собственником стала группа компаний «Содружество». Можно сказать, что это было вторым рождением птицефабрики.Когда закупили первое инкубационное яйцо, качественные натуральные корма и пошла продукция, стало ясно, что надо склониться к мясному направлению.Отдачу получили сразу, да еще какую!За последние годы производство мяса увеличилось более чем в три раза. Это дало возможность не только оснастить цеха современным оборудованием международного уровня, но и поднять численность работающих до семисот человек. А когда уровень зарплаты птицеводов приблизился к городскому ? свыше семи тысяч рублей, на фабрике, да и во всем районе, люди поняли ? сельхозиндустрия ? весьма прибыльное дело.-Мы, конечно, не монополисты, ? улыбается директор ОАО «Птицефабрика Павловская» Андрей Ситников, ? но наш бренд теперь один из самых весомых в Нижегородской области. Продукцию с логотипом симпатичного желтого цыпленка можно купить не только во всех продмагах, но и в сети престижных супермаркетов «Спар», «Перекресток» и «Эконта».Фабрике действительно есть что предложить. Ассортимент продукции насчитывает свыше 70 наименований. Это, прежде всего, целая тушка цыпленка весом от 1,2 до 2 килограммов и ее разделка: окорочка, грудка, бедро, голень, филе и т. д.Поставка ведется не только крупным оптовым покупателям, но и тем, кто предпочитает блюда домашнего приготовления. Многие полуфабрикаты, такие как голень «Деликатесная», бедро «Пикантное», цыпленок «Соте», крылышки «Крестьянские», медальон из грудки в маринаде, шашлык и многое другое, уже почти готовы к употреблению, обсыпаны пряностями и специями. Достаточно только поместить их в духовку, поджарить на сковороде или приготовить на природе.Другими словами, птицефабрике «Павловской» удалось максимально сократить время между производством мяса птицы и приобретением готового продукта конечным потребителем. Буквально через три часа курочка оказывается на прилавке, пройдя полный контроль качества и санитарных норм.Хозяйкам к 8 Марта рекомендуем вкусную и свежую продукцию Павловской птицефабрики, благодаря быстрому приготовлению которой можно больше времени потратить на себя и не устать от кухонных хлопот ( а в преддверии весеннего праздника красоты и женских улыбок каждый мужчина может быстро и легко приготовить вкусный праздничный ужин для своей любимой, выбрав, например, шницель «Кордон Блю» или «Ларионовского» цыплёнка). И, конечно же, варено-копченые рулеты от ОАО «Птицефабрика «Павловская» ? неоднократные победители дегустационных конкурсов!Только из мяса цыплят-бройлеров выпускается большое количество колбасных изделий и полуфабрикатов. Причем без применения соевых или каких-то там еще добавок. Колбасы «Деликатесная», «Отдельная», «Чародейка», «Ветчинная», ветчины «Борисовская» и «Особая» давно пришлись по вкусу гурманам.С начала года выпускаются новые полуфабрикаты: фаршированные биточки и зразы. На подходе еще более 20 видов новой продукции.Поневоле вспомнишь далекий 1994 год, когда выпуск колбасных изделий составлял 200 килограммов в смену. А сегодня, когда количество птицемест без малого достигает 900000, а камеры глубокой заморозки и для охлажденной продукции могут одновременно вместить сотни тонн деликатесного мяса и готовых изделий, прорыв на российский рынок еще более очевиден. Кстати, переход на охлажденное мясо быстро вывел коллектив в число лучших по области.Успехи надо отнести за счет оптимизации системы управления производственным процессом, создания новых мощностей и реконструкции старых, курса на приобретение современного оборудования (только от лучших европейских фирм). Нельзя забывать и об умело налаженных менеджменте и маркетинге, решении социальных вопросов.После того как фабрика стала собственностью юридических лиц, входящих в ГК «Содружество», она располагает мощным конвейером выращивания бройлеров. Это три цеха с оборудованием Roxell, 29 цехов с техникой от Big Dutchman, пять цехов с клеточным оборудованием. Реконструирован цех по выработке колбас, копченостей и других изделий ? всего около 60 наименований.Есть и перспективы к дальнейшему росту. Зайдите в любой магазин и спросите, какое мясо птицы берут нарасхват. И вам ответят: от птицефабрики «Павловская», конечно.И это будет чистая правда.
