Природа без консервантов
До 98 процентов продуктовпитания признаны сегодня вредными. Искусственные добавки, консерванты наносятсущественный урон нашему здоровью.Между тем экологическичистые продукты есть. И производят их в нашей родной глубинке. Чтобы убедитьсяв этом, мы побывали в нескольких хозяйствах Краснооктябрьского района.Бурёнка, ваш коктейль!На ферме ШамиляСатретдинова – 62 головы крупного рогатого скота. Это 30 дойных коров, 9племенных быков и телята. Трудно поверить, что такое обширное хозяйствопоявилось всего за один год. Более того, уже показывает самые высокие надои врайоне! По словам Сатретдинова, каждая породистая коровушка (а их здесь 16)даёт 9000 литровмолока в год. Бурёнки с более скромной родословной – 5 – 6 тысяч. Для сравнения:обычный результат «рядовой» коровки – от 2500 до 3000.В чём секрет? Одно изглавных правил получения хороших надоев – правильное кормление. ШамильАнварович демонстрирует нам собственный завод по производству экструдированныхкормов, расположенный тут же, рядом с коровником. Через специальный механизмпропускают рожь, кукурузу, горох, ячмень, люцерну, добавляются микроэлементы.Всё это закладывают в гранулятор, и на выходе получается полезнейший дляздоровья бурёнок растительный «коктейль».– Если обычный комбикормусваивается на 40 процентов, то гранулированный – на все 90, – поясняетСатретдинов. – При этом животные не болеют, больше дают молока, а телятабыстрее прибавляют в весе.Правильный уход играетодну из главных ролей в хозяйстве. Заведующая фермой, она же зоотехник, она жеоператор машинного доения Катерина Хаустова, каждую свою питомицу знает поимени, каждую приласкает. Кате всего 28 лет, но опыт работы у неё приличный –за коровками ухаживает с 7 лет.Мадонна с телёнкомХозяйству под названием«Зерно» – более 80 лет. Когда его генеральный директор Наиль Абдурахмановприглашает нас в административное помещение, словно переносишься на машиневремени лет на 40 – 50 назад. Вот где можно снимать фильмы о советском прошлом, обитвах за урожай: мебель 50 – 60‑х годов, красное знамя, портреты Ленина… НаильМунирович привычно сетует на цены за солярку, удобрения, племенной скот. Сразуже успешно «сватаем» в его хозяйство племенного бычка голштинской породы ссоседней фермы «Сатретдинов». Сарафанное радио в лице журналистов «НП»сработало эффективнее интернета, по которому руководитель «Зерна» присматривал бычковдля улучшения породы.– С меня чай, – улыбаетсяповеселевший глава колхоза. – А пока поехали смотреть хозяйство.Ещё в 1994 году здесьработали 117 человек. Было 255 удойных голов скота. Сейчас 14 работников, стадосократилось до 97 голов. Но производительность высокая по-прежнему – 1,5 тоннымолока в день. Большая площадь пашен под корма. Продукцию отправляют накнягининский завод по переработке молока.– Многие хозяйства сейчасотказываются от дойного стада, – говорит руководитель. – Очень невыгодно становитсяего содержать, расходов больше, чем доходов. Да и кадров нет – у нас ниагронома, ни зоотехника.Спасает собственный опытпредседателя колхоза. Наиль Мунирович со скотиной умеет общаться за всехспециалистов, вместе взятых. Помогают и сыновья.В коровнике знакомимся сочень милой улыбчивой женщиной – дояркой Галиной Новиковой. Девичья лёгкаяфигурка и светлая улыбка – а ведь её стаж 36 лет! Рассказывает, что работает с18 лет. Обе дочки пошли по её стопам, сын – механик.– Все коровки разные, каки люди, – с нежностью говорит она.- Есть очень ласковые, есть и такие, что«ругаются». Главное, к ним нельзя подходить не в настроении. Даже глупенькиетелята и то пить из твоих рук не станут, если ты не в духе.Из Галиных рук телята пьютс удовольствием. На наших глазах она с такой любовью поит двухдневнего малышаиз соски, что не запечатлеть это зрелище невозможно. Ну, просто мадонна стелёнком…Нежный белый великан…Длинные ряды кроличьихклеток на высоких «ножках» – шеды. В каждом домике – милый крупный ушастикпороды великан. В кролиководческом хозяйстве в посёлке Трёхозёрки – порядка 800взрослых кроликов, из которых 750 самок. Недавно здесь повысилипроизводительность за счёт использования новой технологии. По словамуправляющего фермы Алексея Земченкова, никакого сложного оборудования непотребовалось, зато технология позволяет одному самцу оплодотворить раз в двадня не одну самку, как предусмотрено природой, а шесть-десять.Домики поддерживаются видеальной чистоте благодаря решётчатому полу. Сквозь него весь навоз попадает введро, а в конечном итоге – на поля хозяйства, где заготавливают корма нетолько для кроликов, но и для всего колхоза, в котором более 200 голов крупногорогатого скота.Раньше в районе было пять-шестьтысяч сельскохозяйственных тружеников. Сейчас всего 150. Привлечь кадры на селомогли бы новые жилищные программы и более высокая зарплата.Наиль Абдурахманов
