Райский фрукт

«Вот какое чудо выросло!» — подруга Валентина демонстрирует большое красное яблоко. Один-единственный увесистый плод граммов на 450 появился на трехлетней малышке — яблоньке сорта Жигулевское. По весне даже и не заметила хозяйка, что деревце цвело, а в сентябре увидела подарок — и ахнула!Подарок от «звёздочки»В нашем саду в Балахнинском районе сплошь увешана яркими «шарами» старая яблоня сорта Звездочка. Не отстала от нее и одарила урожаем желто-зеленых крупных плодов Антоновка. Да и во всех садах нашей деревни изобилие этих райских плодов.— В позапрошлом году, в том самом жарком 2010‑м, я ходил по яблокам, слоем в 15 – 20 сантиметров лежали, — говорит известный в области садовод из Лукояновского района Михаил Васильевич Свирин. — А в нынешнем плоды поспели раньше, чем в прошлом, и они гораздо крупнее. Правда, гнилых и больных больше.— Чем можно объяснить такой обильный урожай? — интересуюсь у другого садовода — Александра Николаевича Горелова из Дальнего Константинова.— Урожайность зависит от сорта, — считает мой собеседник. — Большинство яблонь плодоносят периодически: год родят, на следующий отдыхают. Даже у нас в районе в одном месте обильный урожай, а в соседней деревне — нет. Обычно после урожайного года следующей весной цветут деревья не так дружно и появляется много жука-цветоеда.Девать некудаИ тем не менее яблок в этом году — море. Садоводы уже заполнили свои закрома и одарили полезной вкуснятиной родственников, друзей, соседей, коллег. Кто-то везет корзинки с плодами на рынок, а вот большинство садоводов из глубинки сетует: девать яблоки некуда. Получается, нет урожая — плохо, есть — тоже несладко.— Выпиливаю потихоньку сад, никому яблоки не нужны: ни детсаду, ни школе, ни училищу, — с болью говорит Михаил Свирин. — В советские времена, когда моложе был, на рынок вывозил, расходились. А теперь предложил консервному заводу в Починках, а мне ответили: привозите сами, может, и возьмем по 4 рубля за килограмм. Так провоз дороже встанет!— То же самое, — вздыхает Александр Горелов. — Раньше у меня воинская часть яблоки брала, а начальник сменился, и всё: новое руководство боится. Лучше купят импортные, прошлогодние, обработанные химией, и за них отчитаются. А местный натуральный продукт пропадает.Вот так: заморскому товару — зеленый свет, а свой овощ да фрукт окажется на магазинной полке, если только руководство супермаркета смилостивится и возьмет его по бросовой цене у «низко бьющего челом» садовода.Секрет храненияПоинтересовалась я и заготовками, которые садоводы делают из яблок. Варенье, компоты, сок — вот сколько можно вкусного приготовить из золотого, наливного. А еще — пироги, шарлотки. Яблоки сушат, пекут. Но самое полезное — свежий сохраненный плод. Свой секрет хранения яблок на зиму у Александра Николаевича Горелова:— Последнее яблоко у меня долежало до 4 июня, отличный сорт Рубиновое Дуки. Этот и другие глубоко зимние сорта — Апрельское, Кутузовец, Зимнее ребристое — я и отправляю на хранение. Беру прополис величиной с грецкий орех и настаиваю его неделю в пол-литре спирта. Затем разбавляю настой наполовину водой и окунаю в него, держа за черешок, сорванные яблоки. Раскладываю на полу на полиэтилене. Когда плоды обсохнут, и помещаю их в полиэтиленовые пакеты (на 2 кг). В каждый — только одного сорта и размера. Пакеты проглаживаю утюгом через газетку. Сначала ящики с ними храню на застекленной веранде, а когда наступают морозы, убираю в подвал.Проблема со сбытом выращенного садоводами урожая (и не только яблок) существует не первый год. На днях фермер Николай Иванович Бутчик из Кстовского района жаловался, что не знает, кому продать свои полезные дайконы и тыквы. КстатиВ Лукояновском районе на базе сельскохозяйственного техникума действует цех переработки яблок и тыквы. По словам начальника цеха Юрия Кортякова, яблоки принимают по цене 4 рубля за кг (если предложат не менее тонны, то приедут и заберут). Сложность в том, что нет помещения для хранения сырья и денег на приобретение даже мини-оборудования, весь процесс осуществляется практически вручную. Низкая закупочная цена на сырье связана и с невысокой стоимостью конечного продукта (трехлитровая банка яблочного сока стоит 80 рублей).ОктябрьВ «коренном» месяце осени готовят участок к зиме — убирают растительные остатки, опавшую листву.Незараженные листья плодовых деревьев и кустарников заложите в компост. Не оставляйте на ветвях засохшие и мумифицированные плоды и ягоды, уничтожьте их — они могут являться прибежищем для вредителей и болезней. В саду продолжают посадку плодово-ягодных и декоративных культур, кроме теплолюбивых и облепихи. Саженцы сливы и вишни лучше прикопать в наклонном положении (зимняя прикопка). При размножении смородины, крыжовника и других культур отводками последние нужно отнять от маточных кустов и пересадить на постоянное место. Проведите после сбора урожая санитарную и омолаживающую обрезку у кустарников и санитарную — у деревьев (со старых еще и счищают кору), подкармливают, белят. Образовавшиеся дупла старых деревьев нужно очистить от погибшей древесины, продезинфицировать 3‑проц. раствором медного купороса или 5‑проц. раствором железного купороса и заделать цементным раствором.Если влаги в почве недостаточно, проводят влагозарядковый полив. Молодые саженцы укрывают, защищают сеткой от грызунов.В огороде убирают позднюю капусту. Перекапывают грядки, не разбивая комья. Так земля лучше промерзнет и накопит больше влаги при таянии снега весной. Готовят грядки для подзимнего сева холодостойких культур (морковь, петрушка, укроп, салат, редис). Сам сев проводят чаще всего в ноябре при наступлении устойчивого похолодания, когда температура почвы понизится до — 2 – 3 0С. Теплицы освобождают от использованного грунта и заносят новый для следующего года. Плоды томатов в молочной спелости дозаривают, для чего используют очищенные парники, террасы и другие теплые помещения.В цветнике заканчивают обрезку многолетних цветов, окучивают, мульчируют, засыпают листьями, перегноем. Основное укрытие роз, клематисов, винограда и других «южан» проводят после наступления устойчивых холодов до — 5 – 6 0С и легкого подмерзания почвы. До 10 – 15 октября выкапывают георгины и гладиолусы. Сеют семена холодостойких цветов.