Весь проверенный шашлык из свинины в маринаде, который продавался на развес в популярных супермаркетах, попал в черный список. Об этом сообщает «Росконтроль — Журнал».
Проверку в лаборатории прошли шашлыки из магазинов «Лента», «Магнолит», «МясновЪ», «О‘кей», «Перекресток», «Globus», «Selgros». Все они являются продукцией собственного производства торговых сетей.
Эксперты подчеркивают, что любой шашлык нужно тщательно прожаривать, чтобы не получить пищевое отравление или кишечную инфекцию.
В образцах «Лента», «Магнолия», «МясновЪ», «О‘кей», «Перекресток», «Selgros» в разы превышен уровень микробной обсемененности мезофильной микрофлорой. В свинине из «Магноли» и «МясновЪ» этот показатель оказался выше предельно допустимого в 30 раз.
В мясе из магазина «Globus» КМАФАнМ обнаружены сальмонеллы – возбудители опасного заболевания сальмонеллёза. А в образцах из «Магнолии» и «Перекрестка» выделены юактерии группы кишечной палочки.
Учитывая серьезный потенциальный вред для здоровья потребителей, весь проверенный шашлык был занесен в черный список Росконтроля.
Ранее на сайте «Нижегородская правда» сообщалось, как изменились вкусы нижегородцев в еде за время самоизоляции.