Такие разные! Такие классные!
Шестого февраля в эфир телеканала «Россия» и «Российского информационного канала» выйдет программа «Национальный огонек-2010». Этот совместный проект правительства Нижегородской области, регионального министерства внутренней политики, телевизионщиков и РИА «Время Н» посвящен особенностям национа… Нет-нет, не подумайте: не охоты! Не рыбалки! Не, прости господи, бани! А особенностям национального Нового года! В общем, культурным традициям. Журналист «НП» побывал, что называется, за кулисами студийных съемок, чтобы заранее узнать, чем будут «угощать» телезрителей. Вообще, это было тяжким испытанием, и нервничали в телестудии все, кто находился в те часы позади камер. Было отчего изнемогать: вообразите себе с десяток столов, заставленных всевозможными яствами, источавшими такой дух, что даже техника периодически отказывалась работать. На скатерках, расшитых национальными орнаментами, красовались пермячи татарские, печеные орешки мордовские, кемча корейская, варенички украинские… Дразнили глаз и желудок разносолы кавказские и азиатские, а лично меня сразил наповал чувашский гусь, целиком запеченный в тесте. М‑м-м… Как он пах! Как он дразнился гладкой поджаристой корочкой! И только почтенные чувашки, восседавшие подле, смогли отвлечь мое внимание от этой дивной птицы. Они были в национальных костюмах с нанизанными на матерчатые нагрудники серебряными империалами, которые, как выяснилось, сгоношили в свои сундуки когда-то еще их прабабки. Украшения эти по-чувашски называются шульгеме. Вокалисткам ансамбля «Илем» Татьяне Тимофеевне Зайтовой и Ираиде Александровне Порфирьевой они достались от предков. Где-то в конце ХIХ века те подались из Чувашии в Нижегородскую губернию искать лучшей доли да тут и осели, основав село Лысая Гора, что в Воротынском районе, откуда многоуважаемые певуньи родом. Здесь, кстати, локально проживают достаточно много чувашей. Впрочем, в какой уголок земли нижегородской ни заглянуть, кругом национальное разнообразие. И это, как мне представляется, здорово, поскольку дает возможность справлять праздники, подобные тому, что удался на нижегородском телевидении при записи программы «Национальный огонек-2010». Она расскажет зрителям о том, как принято у разных народностей встречать Новый год. Особенности национального Нового года у татар, чувашей, марийцев, мордвы, евреев, осетин и представителей других национальностей, проживающих в Нижегородском регионе, выясняли ведущие Елена Жаркова и Владимир Берегов, которые стоически сносили и необходимость многократных повторов своих слов, когда приходилось переписывать эпизоды, и обилие самой невероятной закуски, попробовать которую решительно не хватало времени. Что характерно: русские, может быть, как никакой другой народ очень восприимчивы, а для титульной национальности это, думаю, весьма полезное свойство. Его наглядно продемонстрировал в том числе нижегородский «Огонек». Так, русская Марина Боронина всем другим танцам предпочитает восточные, и именно она украсила выступление представителей азербайджанской диаспоры в композиции «Сары Гелин». А Саша Мироненко (правда, будучи русским только наполовину) привык ласкать свой слух громом корейского барабана, который называется «пук». Так Александр оказался на «Огоньке», вместе со своим другом Лешей Кимом и другими ребятами представляя корейскую национально-культурную автономию Нижнего Новгорода. В украинском ансамбле «Калинове гроно» тоже были русские жены, поющие народные украинские песни на украинской мове, как на родном языке. Хочется добавить, что фирменным блюдом моей русской семьи уже несколько десятилетий являются манты, а в семье моей русской тети — хинкали. И скоро уже пол-России научится крутить роллы, разве не так? Еда и искусство и искусство еды — вот что надежно сближает народности и возбуждает друг к другу добрый интерес. Татарка Альфия Вознесенская (в девичестве Юсипова) тоже не прошла мимо чудо-гуся, выяснив у чувашских хозяек детали рецепта. Не умолчим, что татарской кухне есть чем ответить этому чувашскому шедевру. Как рассказала Альфия ханум, ее народ готовит тутырган таук, что по-татарски значит «наполненная курица» (любимое, говорят, было блюдо генсека Хрущева). Прежде чем запечь, клушку наполняют взбитыми яйцами со сливками, внося эту изысканную массу и внутрь, и ей под кожу. В том и секрет рецепта. А секрет межнационального согласия еще проще. Его знает многоуважаемая Адиля Черкасова. — Нужно быть людьми, — считает она, и слово «люди» в контексте ее объяснения звучало как антоним слова «звери». — Когда на праздник я режу барашка, первым делом я делюсь им со своими соседями. С одной стороны возле меня живут иудеи, с другой — русские, и я хочу, чтобы в их доме тоже была радость и вкусная еда, только тогда я могу быть по-настоящему счастлива. Русский стол В съемках программы «Национальный огонек-2010» приняли участие государственные мужи. Им слово. Министр внутренней политики Нижегородской области Александр ЦАПИН:- В нашем регионе проживает очень много национальностей, и, слава Богу, все живут в мире и согласии. При этом есть целый ряд очень инициативных культурно-национальных образований, которые периодически с успехом проводят свои концерты, праздники. Все они давно задумались о том, как интересно провести общее мероприятие, так что его идея витала в воздухе. И мы начали думать, как его организовать. Поначалу речь шла о том, чтобы провести концерт в каком-нибудь концертом зале, со зрителями. Потом мы задумались о съемках передачи в формате традиционных «телеогоньков». А затем уже после консультации с руководителем «ГТРК Нижний Новгород» Назарием Михайловичем Зеленым остановились на изумительном, на мой взгляд, варианте, когда и все вместе, и можно сделать запись, и тема встречи Нового года позволяет порадовать телезрителей разноцветьем национальных культур. Именно национальные застолья, традиции национальной кухни позволяют лучше понять культуру того или иного народа. Хорошо, что правительство Нижегородской области, губернатор, постоянно работая в этом направлении, реализуют в том числе и такие масштабные проекты.Я счастлив, что мне довелось принять участие в этом замечательном празднике, и сейчас меня переполняют эмоции. Радует, что все национально-культурные образования, все организации, к которым мы обратились за помощью при подготовке «Национального огонька» — например, оперный театр, драмтеатр, — отозвались на наше предложение, включились в работу, и, пользуясь случаем, я хочу поблагодарить их за поддержку и выразить надежду, что подобные мероприятия в том или ином формате будут проходить ежегодно. Кстати, уже сегодня с представителем национальных сообществ мы обсуждали варианты мероприятия для детских коллективов национально-культурных образований. Идея родилась, и теперь мы будем работать над ней. Глава министерства культуры и информации Нижегородской области Михаил ГРОШЕВ:- Особенности быта, особенности национальных традиций, былинную историю — это мы увидели на съемках программы. Видно, как тщательно люди готовились к этому мероприятию, обращает на себя внимание, как оформлены столы, с какой душой и с каким сердцем каждая диаспора подошла к тому, чтобы показать свою самобытность, художественно выраженную в том числе в национальной еде. Самобытность всегда была присуща нашим национально-культурным автономиям, потому что они очень тщательно и скрупулезно берегут свои национальные традиции. И это видно сегодня через весь свет, который льется от этого праздника. Дай Бог, чтобы так дальше продолжалось, а посему хочется пожелать, чтобы такие мероприятия множились и были системой. Кстати Праздничная программа «Национальный огонек-2010» выйдет в эфир 6 февраля на телеканале «Россия» в 11 часов 50 минут, на «Российском информационном канале» — в 18 часов 30 минут. Приятного просмотра!Фотоотчет со съемок программы.
