Цены на суши вырастут этим летом. Об этом сообщает ИА «Время Н» с ссылкой на главу представительства Федерации рестораторов и отельеров в Нижнем Новгороде Александра Котюсова.
По словам эксперта, становится меньше красной рыбы, в том числе и лосося.
«Исчезает лосось — большинство этой рыбы привозилось из Норвегии; а также уходят такие деликатесы, как японские и новозеландские устрицы», — рассказал Александр Котюсов.
От дефицита больше всего пострадают заведения, которые специализируются на японской кухне: лосось является одним из главных ингредиентов для приготовления суши. Цена на красную рыбу вырастет, а значит, подорожают и суши.
«Суши будут дорогими. Лосося будут привозить по параллельному импорту, но цена будет другой. С остальными продовольственными товарами никаких проблем нет», — сообщил эксперт.
Ранее на сайте pravda-nn.ru сообщалось, что губернатор Нижегородской области Глеб Никитин подписал распоряжение о создании координационного штаба по предотвращению негативных явлений в экономике и социальной сфере. Также создано пять оперативных штабов по ключевым направлениям жизнедеятельности региона.
«Наша задача – на уровне региона сделать все возможное для того, чтобы обеспечить экономическую и социальную стабильность. Мы находимся на постоянной связи с правительством России, вырабатываем собственные решения. В числе приоритетов — выполнение всех социальных обязательств, продолжение работы по реализации инфраструктурных задач и проектов развития», — отметил Глеб Никитин.
Кроме того, в регионе создана рабочая группа по импортозамещению в связи с введением санкций в отношении России.